Kada temperature porastu, retko kome prija da provodi sate pored šporeta. Upravo zato lagani obroci od svežeg povrća i mesa predstavljaju idealan izbor za letnje dane. Ovaj recept spaja jednostavne sastojke, osvežavajuće ukuse i brzu pripremu, pa je odličan i za porodični ručak i za obrok nakon napornog dana.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 2 srednje tikvice
- 1 crvena paprika
- 2 čena belog luka
- sok od pola limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- kašičica suvog origana
- nekoliko listova svežeg peršuna
Priprema:
Pileći file isecite na manje komade i začinite solju, biberom i origanom. Na zagrejanom maslinovom ulju kratko propržite meso dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte sitno seckani beli luk, zatim tikvice isečene na kolutove i papriku na trakice. Povrće dinstajte desetak minuta, vodeći računa da ostane blago hrskavo.
Na kraju prelijte sokom od limuna, promešajte i ostavite još dva do tri minuta na tihoj vatri. Po želji pospite sveže seckanim peršunom.
Predlog za serviranje
Ovaj lagani letnji ručak odlično se slaže uz kuvani pirinač, kus-kus ili krišku integralnog hleba. Za dodatnu svežinu poslužite ga uz zelenu salatu ili salatu od paradajza i krastavca.
Priprema traje oko 30 minuta, a rezultat je ukusan, hranljiv i lagan obrok koji neće opteretiti organizam ni tokom najtoplijih dana. Upravo zbog jednostavnosti i bogatog ukusa, ovaj recept lako može postati jedan od omiljenih u letnjem jelovniku.
