Nove smernice preporučuju veći unos proteina, ali je važno prilagoditi količinu individualnim potrebama i načinu života.
Sve više proizvoda na policama – od kafe do grickalica – sadrži dodatne proteine, a najnovije američke preporuke povećavaju preporučeni dnevni unos gotovo dvostruko u odnosu na ranije smernice. Ovo je među ženama izazvalo brojna pitanja: koliko nam proteina zaista treba i da li preterivanje može biti loše za zdravlje?
Proteini su osnovni gradivni elementi našeg tela, zaduženi za izgradnju i oporavak mišića, kostiju, kože, hormona i enzima. Kako objašnjava nutricionistkinja dr Ivana Petrović: „Proteini su za organizam ono što su cigle i malter za kuću – temelj svake naše funkcije.“ Bez adekvatnog unosa, telo ne može optimalno da se razvija, obnavlja ni funkcioniše.
Najvažniji izvori proteina su meso, riba, jaja, mlečni proizvodi, ali i mahunarke i orašasti plodovi. Sve više žena bira biljne izvore poput sočiva, pasulja, graška, tofua, kinoe i heljde kako bi obezbedile raznovrsne aminokiseline putem ishrane. Iako voće i povrće nisu bogati proteinima, povrće kao što su brokoli ili špargla takođe doprinosi ukupnom unosu.
Šta kažu najnovije preporuke? Optimalni dnevni unos proteina zavisi od telesne mase, uzrasta, zdravstvenog stanja i nivoa fizičke aktivnosti. Stručnjaci sada savetuju da žene konzumiraju između 1,2 i 1,6 grama proteina po kilogramu telesne mase dnevno (dok je prethodna preporuka glasila 0,8 grama). To znači da ženi od 65 kilograma može biti potrebno između 52 i 104 grama proteina dnevno, u zavisnosti od individualnih potreba.
Potrebe za proteinima rastu u trudnoći, tokom dojenja, kod starijih žena, kao i onih koje se oporavljaju od bolesti ili su veoma fizički aktivne. Dr Petrović naglašava: „Unos proteina treba uskladiti sa individualnim potrebama, a univerzalna cifra ne postoji za sve.“
Za bolju orijentaciju, evo nekoliko konkretnih primera: 85 grama pilećih grudi sadrži oko 26 grama proteina, jedno veliko jaje donosi 6 grama, pola šolje kuvanog crnog pasulja oko 8 grama, dok šolja kuvane kinoe ili tofua obezbeđuje takođe 8 grama. Već iz jednog dobro izbalansiranog obroka moguće je uneti značajan deo dnevnih potreba.
Zaključak je da su proteini neophodni za zdravlje, ali je važno birati kvalitetne izvore i prilagoditi unos sopstvenom načinu života – posebno u fazama kada su potrebe povećane, kao što su trudnoća, dojenje ili povećana fizička aktivnost.
