Tradicionalni ajran sa jogurtom, vodom i solju pomaže ženama da očuvaju energiju i minerale u toplim danima
Ajran, tradicionalni turski mlečni napitak, poslednjih godina postaje izbor broj jedan među ženama u Srbiji za vreme letnjih vrućina. Kada živa u termometru pređe 35 stepeni, mnoge žene primećuju da im obična voda nije dovoljna za nadoknadu energije i osveženje, pa se sve češće odlučuju za ovaj jednostavan i brz napitak. Ajran je poznat po tome što pomaže telu da se brže oporavi i da nadoknadi izgubljene minerale kroz znoj.
Ovaj napitak pravi se od jogurta, vode i prstohvata soli, a idealan je u trenucima kada je znojenje pojačano – tokom fizičke aktivnosti ili dužeg boravka na suncu. Svaka kap znoja odnosi iz tela natrijum, kalijum i magnezijum, što može dovesti do umora, vrtoglavice ili grčeva. Redovno konzumiranje ajrana pomaže organizmu da obnovi te važne minerale i održi ravnotežu elektrolita, što je naročito važno ženama koje su često fizički aktivne ili izložene visokim temperaturama.
Pored toga, ajran je odličan izvor proteina koji se lako vare, kao i mlečnih bakterija koje pozitivno utiču na zdravlje creva. Mlečna kiselina iz jogurta olakšava apsorpciju kalcijuma, što doprinosi zdravlju kostiju i celokupnom blagostanju žena. Kako ističe nutricionistkinja Marija Petrović: “Ajran je savršen izbor za osveženje, ali i za očuvanje energije tokom dana.” Prema njenim rečima, žene koje redovno piju ajran tokom letnjih dana osećaju manji umor i brže se oporavljaju posle aktivnosti.
Naučna istraživanja potvrđuju i da fermentisani mlečni napici poput ajrana mogu doprineti regulaciji holesterola u krvi, mada efekat zavisi od same vrste bakterijskih kultura u jogurtu. Ajran je bogat živim mlečnim kulturama koje pomažu u očuvanju zdrave crevne flore, što je dodatni benefit za imunitet i opšte zdravlje.
Za pripremu klasičnog ajrana potrebno je pomešati iste količine jogurta i hladne vode, dodati prstohvat soli, a po želji i malo sveže nane za dodatnu aromu. Najbolje prija kad je dobro rashlađen i može se piti uz lagane letnje obroke ili samostalno. Ipak, važno je znati da ajran ne može u potpunosti zameniti unos vode, posebno ako ste dugo izloženi suncu ili intenzivno vežbate. Ako se jave vrtoglavica ili slabost, preporučuje se odmor u hladu i povećan unos tečnosti, uključujući i ajran.
Praktičan, zdrav i ukusan, ajran je napitak koji svaka žena može lako da pripremi kod kuće. Osim što pruža osveženje, pomaže telu da sačuva važne minerale i energiju tokom najtoplijih dana leta.
