Cene hrane u ugostiteljstvu porasle 7,4 odsto, dok su prenoćišta jedina zabeležila pad od 3,4 odsto
Republički zavod za statistiku objavio je da su ugostiteljske usluge u julu ove godine bile za 5,6 odsto skuplje nego u istom mesecu 2025. godine. Ključni rast cena zabeležen je kod hrane, koja je poskupela 7,4 odsto, dok su gotova jela imala najveće povećanje od 10,8 odsto.
Ugostiteljske usluge poskupele 5,6 odsto u julu
Poskupljenje ugostiteljskih usluga u julu ističe se kao jasan indikator inflatornih pritisaka u ovom sektoru. U okviru hrane, variva su skuplja za 9,1 odsto, a hleb za 8,4 odsto. Alkoholna i bezalkoholna pića zabeležila su rast od 6,8 procenata. S druge strane, jedino su prenoćišta pojeftinila, sa padom cena od 3,4 odsto.
Cene po regionima i segmentima usluga
Na području Vojvodine rast cena ugostiteljskih usluga prevazišao je republički prosek, iznoseći 10 odsto. Hrana u ugostiteljskim objektima Vojvodine skuplja je za 11,8 procenata, alkoholna pića za 8,6, a bezalkoholna za 9,7 odsto. Prenoćišta su u ovom regionu zabeležila najmanje povećanje cena, od 3 odsto. Ovi podaci ukazuju na to da je rast cena izraženiji u pojedinim regionima, što može biti posledica lokalnih troškova i potražnje.
Analiza strukture poskupljenja i ekonomski kontekst
Značajan rast cena gotovih jela i variva signalizira promene u strukturi troškova ugostitelja, ali i promene u navikama potrošača. Povećanje cena može biti rezultat viših ulaznih troškova, inflacije na tržištu sirovina i povećanih rashoda za energente. S druge strane, pad cena prenoćišta ukazuje na konkurenciju i potencijalno smanjenu potražnju u segmentu smeštaja. Na tržištu ugostiteljstva, ovakve promene utiču i na krajnje korisnike, koji su u julu morali da izdvoje više novca za isti obim usluga u poređenju sa prethodnom godinom.
Implikacije za sektor ugostiteljstva
Rast cena ugostiteljskih usluga od 5,6 odsto u julu ima direktan uticaj na svakodnevne troškove domaćinstava i turiste. Zbog toga je važno pratiti kretanja u ovom sektoru, jer ona odražavaju šire ekonomske trendove. Uporedo sa tim, povećanje cena u Vojvodini iznad republičkog proseka može signalizirati regionalne razlike u ekonomskim uslovima. Republički zavod za statistiku nastaviće da prati ove pokazatelje, što je od značaja za poslovne odluke ugostitelja i potrošačke navike građana.
