Drugi najveći proizvođač pistaća pogođen ratom i prekidom interneta, potražnja raste zbog trenda ‘dubai čokolade’
Cene pistaća u Iranu, Turskoj i Siciliji, poznatih kao ‘zeleno zlato’, dostigle su osmogodišnji maksimum usled povećane tražnje i nemogućnosti izvoza iz Irana. Velike zalihe pistaća trenutno su zarobljene u iranskim skladištima, jer je izvoz obustavljen zbog rata, a gotovo potpuni prekid interneta dodatno otežava poslovanje, izjavio je Behnam Hejdaripur, direktor kompanije Borna fuds, koja opskrbljuje vodeće britanske trgovce.
Hejdaripur navodi: ‘Fluktuacije cena su ekstremne i veoma je teško predvideti tržište.’ Iran je drugi najveći proizvođač pistaća na svetu, a trenutni sukob na Bliskom istoku doveo je do zaustavljanja izvoza upravo u periodu kada je potražnja naglo porasla. Jedan od glavnih razloga za ovo povećanje tražnje jeste popularnost ‘dubai čokolade’, u kojoj pistaći predstavljaju osnovni sastojak.
Prema ekonomskim analizama, tržište konditorske industrije i dalje oseća posledice inflacije i poremećaja u lancima snabdevanja, dok proizvođači i trgovci pokušavaju da pronađu nove izvore i alternative za nabavku pistaća. Fluktuacije cena i dalje su izražene, a stabilizacija se ne očekuje dok se izvoz iz Irana ne normalizuje.
