Redovan unos orašastih plodova može doprineti zdravlju srca kod žena, ali ne zamenjuje medicinsku terapiju.

Orašasti plodovi i krvni pritisak tema su novog istraživanja sprovedenog u više zemalja, a rezultati su posebno značajni za žene. Analiza, koja je obuhvatila više od 20.000 učesnika, pokazuje da žene koje svakodnevno konzumiraju 30 do 35 grama badema, oraha ili lešnika imaju manji rizik od visokog krvnog pritiska. Ova navika može doneti 16 odsto manji relativni rizik od razvoja hipertenzije. Međutim, stručnjaci ističu da orašasti plodovi nisu zamena za lekove ni za zdrav način života.

Prednosti koje donose orašasti plodovi i krvni pritisak

Pre svega, hipertenzija je jedan od glavnih faktora rizika za srčana oboljenja i moždani udar kod žena širom sveta. Zato male promene u ishrani, kao što je uvođenje orašastih plodova, mogu imati značaj. Osim toga, studija je pokazala da dnevni unos od šake orašastih plodova donosi najviše koristi, dok povećanje količine iznad 35 grama ne donosi dodatnu zaštitu. Ipak, nijedna vrsta orašastih plodova nije se pokazala kao posebno efikasna u poređenju sa ostalima.

Nutritivna vrednost i ograničenja orašastih plodova

Orašasti plodovi bogati su magnezijumom, kalijumom i nezasićenim mastima, što podržava elastičnost krvnih sudova. Takođe, sadrže L-arginin, aminokiselinu koja pomaže širenju krvnih sudova i olakšava rad srca. Dr Craig Basman, kardiolog, navodi: „Orašasti plodovi sadrže hranljive sastojke koji mogu pozitivno uticati na zdravlje srca.“ Pored toga, rastvorljiva vlakna iz badema mogu doprineti smanjenju holesterola. Na taj način krvni sudovi ostaju prohodniji i zdraviji. Ipak, nijedno istraživanje nije dokazalo da orašasti plodovi samostalno leče ili sprečavaju hipertenziju.

Orašasti plodovi i krvni pritisak: prevencija, ali ne zamena za terapiju

Iako postoji povezanost između orašastih plodova i krvnog pritiska, njihova konzumacija nikako ne može zameniti propisanu terapiju. „Jedna porcija dnevno može pomoći, ali nije dovoljna ako vam je lekar prepisao terapiju“, naglašava dr Dagfinn Aune iz Imperial College London. Pored toga, važno je održavati zdrav način života, uključujući redovnu fizičku aktivnost i izbegavanje stresa. Na kraju, žene treba da znaju da prevencija igra ključnu ulogu u zaštiti od posledica hipertenzije. Uključivanje orašastih plodova u svakodnevnu ishranu može biti jednostavan, ali važan korak ka boljem zdravlju srca.

Ako obožavate knedle sa šljivama, ali vam je njihova priprema previše zahtevna, ovaj recept bi mogao da postane vaš novi favorit. Lažne knedle sa šljivama pripremaju se bez mešenja i oblikovanja testa, a sve što je potrebno jeste da pripremite filove i poređate ih u pleh.

Kombinacija sočnih šljiva, kremastog griza i mirisnih, hrskavih prezli daje desert koji ukusom podseća na tradicionalne knedle, ali se pravi znatno jednostavnije.

Sastojci za lažne knedle sa šljivama

Za prezle:

• 200 g prezli

• 4 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

• 50 g maslaca

Za fil od šljiva:

• 1 kg šljiva

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 3 kašike gustina

• malo vode

Za griz fil:

• 1 l mleka

• 13 kašika griza

• 10 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 jaje

• 90 g maslaca

Prvo pripremite prezle

U šerpi ili većem tiganju otopite maslac, pa dodajte prezle, šećer i vanilin šećer. Pržite ih na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje, sve dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Sklonite ih sa šporeta i ostavite da se ohlade.

Napravite sočni fil od šljiva

Šljive operite, prepolovite i uklonite koštice. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa kuvajte dok voće ne omekša i ne pusti dovoljno soka.

Gustin razmutite sa malo vode i sipajte u šljive. Kratko kuvajte uz mešanje dok se fil ne zgusne, a zatim ga sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi.

Kremasti griz fil daje posebnu teksturu

U mleko dodajte griz, šećer i vanilin šećer, pa kuvajte uz stalno mešanje. Kada smesa počne da se zgušnjava, dodajte jaje i nastavite da mešate kako bi se sve lepo sjedinilo.

Sklonite sa ringle, dodajte maslac i dobro umutite dok ne dobijete gladak i kremast fil.

Važno je da griz ne ostane redak, jer će se u tom slučaju kolač teže seći. Sa druge strane, ne treba ga ni prekuvati. Prava gustina je ona kod koje fil ostaje kremast, ali dovoljno čvrst da može da drži slojeve.

Složite kolač i ostavite ga da se ohladi

U pleh najpre rasporedite polovinu uprženih prezli. Preko njih nanesite polovinu griz fila, a zatim ravnomerno rasporedite fil od šljiva.

Dodajte ostatak griz fila i na kraju pospite preostalim prezlama.

Kolač ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga stavite u frižider da se dobro stegne. Tek tada ga isecite na kocke i poslužite.

Lažne knedle sa šljivama idealne su za sve koji vole tradicionalne domaće poslastice, ali žele recept koji zahteva mnogo manje vremena i truda. Umesto oblikovanja desetina knedli, sve se priprema u jednom plehu, a ukus ostaje prepoznatljiv i neodoljiv.

Savršen troslojni desert koji lako možete napraviti kod kuće i oduševiti prijateljice i porodicu

Čizkejk sa malinama, kupinama i borovnicama postao je omiljeni izbor među ženama koje žele da uživaju u raskošnom desertu bez stresa oko pripreme. Zbog toga mnoge domaćice biraju baš ovaj kolač za letnja okupljanja sa prijateljicama ili posebne porodične trenutke. Priprema ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je šaren, kremast i osvežavajući kolač koji izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

Kako napraviti čizkejk sa malinama, kupinama i borovnicama

Prvi korak za čizkejk sa malinama, kupinama i borovnicama jeste podloga od mlevenog keksa i otopljenog putera. Potrebno je 300 grama keksa i 120 grama putera, koje treba sjediniti dok ne dobijete masu sličnu vlažnom pesku. Zatim je utisnite u kalup sa obručem i dobro pritisnite. Stavite podlogu u frižider dok spremate fil. U međuvremenu umutite 500 grama krem sira, 120 grama šećera u prahu i kašičicu ekstrakta vanile dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte 300 ml slatke pavlake i nastavite da mutite dok fil ne postane čvrst i vazdušast. Želatin pripremite prema uputstvu i umešajte ga u fil, što će mu dati stabilnost i lakoću. Na kraju, možete dodati malo narendane limunove kore za dodatnu svežinu.

Voćni slojevi i dekoracija daju poseban šarm

Podelite fil na tri jednaka dela. U prvi deo dodajte 100 grama izgnječenih malina, u drugi deo 100 grama kupina, a u treći 100 grama borovnica. Ukoliko želite glatku teksturu, voće možete izmiksati i procediti. Na ohlađenu podlogu prvo sipajte jedan sloj fila, poravnajte, pa pažljivo dodajte drugi i treći sloj. Na taj način dobijate desert u tri voćne nijanse. Kolač ostavite u frižideru najmanje pet do šest sati, ali je najbolje ostaviti ga preko noći kako bi se dobro stegao. Kada skinete obruč sa kalupa, dekorišite površinu svežim malinama, kupinama i borovnicama. Nekoliko listića nane daje dodatnu notu elegancije, dok prozirni preliv za kolače daje voću lep sjaj.

Uživanje u domaćem čizkejku sa malinama, kupinama i borovnicama

Prilikom serviranja, čizkejk sa malinama, kupinama i borovnicama izgleda posebno atraktivno isečen na uredne, visoke parčiće. Takođe, u svakom preseku jasno se vide svi voćni slojevi. Kremasti sirni fil, hrskava podloga i blaga kiselost bobičastog voća čine ovaj desert savršenim za letnje dane. Osim toga, ovaj kolač je odličan izbor za rođendane, ženske večeri ili trenutke kada želite da obradujete sebe i svoje najbliže nečim posebnim. „Ovaj čizkejk je uvek pravi izbor kada želim da impresioniram prijateljice, a priprema je jednostavna,“ rekla je Sanja Petrović, ljubiteljka domaćih kolača. Na kraju, recept dozvoljava da koristite i drugo voće, što ga čini prilagodljivim svačijem ukusu. Štaviše, čizkejk sa malinama, kupinama i borovnicama može postati vaš omiljeni letnji kolač zbog idealne ravnoteže ukusa i jednostavne pripreme.