Praznici su prošli, ali frižideri su i dalje puni ostataka roštilja. Mnogi će bez razmišljanja posegnuti za jučerašnjim ćevapima i pljeskavicama, međutim – stručnjaci upozoravaju da upravo tu nastaje problem. Naizgled bezazlen obrok može postati ozbiljan rizik po zdravlje ako se ne čuva pravilno.

Najveća zamka nije samo u tome koliko dugo meso stoji u frižideru, već koliko je vremena provelo van njega.

Pravilo koje svi zanemaruju

Ako je pečeno meso ostalo na sobnoj temperaturi duže od dva sata – posebno na suncu ili toplom vazduhu – šanse za razvoj opasnih bakterija naglo rastu. U takvim uslovima, čak i ako ga kasnije stavite u frižider, ono više nije bezbedno za jelo.

S druge strane, ako je odmah pravilno odloženo, pečeno meso može trajati nekoliko dana, ali ni tada ne zauvek.

Koliko dugo roštilj može da stoji?

U frižideru, dobro pečeno meso može da izdrži najviše tri do četiri dana. Sve nakon toga postaje rizično, čak i ako na prvi pogled deluje u redu.

Ako već znate da nećete pojesti ostatke u kratkom roku, zamrzavanje je bolja opcija. U zamrzivaču roštilj može da stoji i do tri meseca, ali će nakon odmrzavanja izgubiti deo sočnosti.

Greška koju mnogi prave kod čuvanja

Jedan od najčešćih propusta je ostavljanje mesa u posudama u kojima je doneto sa izleta ili slavlja. Umesto toga, važno je da ga što pre prebacite u čiste, zatvorene posude i stavite u frižider.

Takođe, nemojte mešati meso sa salatama ili drugim prilozima – povrće se brže kvari i može ubrzati propadanje celog obroka.

Da li podgrevanje rešava problem?

Mnogi veruju da će visoka temperatura „popraviti stvar“, ali to nije uvek tačno. Podgrevanje može uništiti deo bakterija, ali ne i sve toksine koje su one eventualno već proizvele.

Važno je i da meso podgrevate samo jednom – višestruko hlađenje i zagrevanje značajno povećava rizik od trovanja.

Kako prepoznati da je meso pokvareno?

Ne oslanjajte se samo na miris – on često vara. Ipak, postoje jasni znaci da roštilj više nije za upotrebu:

• površina postaje lepljiva ili sluzava
• boja prelazi u sivu ili zelenkastu nijansu
• pojavljuje se neprijatan, kiselkast miris

Ako primetite bilo koji od ovih znakova – najbolje je da ne rizikujete.

Zaključak

Ostaci roštilja mogu biti praktičan obrok i narednih dana, ali samo ako se pravilno čuvaju. U suprotnom, ono što je trebalo da bude brz ručak može završiti kao ozbiljan zdravstveni problem.

Press.rs

Čak 40% žena suočava se sa zatvorom na odmoru – saznajte najčešće uzroke i efikasne savete stručnjaka

Iako kod kuće imaju redovnu probavu, mnoge žene se već na prvim danima putovanja suoče sa zatvorom, posebno tokom letnjih odmora. Ovaj problem pogađa čak četiri od deset putnika, a najčešći simptomi su nadutost, nelagodnost i osećaj težine, što često umanjuje zadovoljstvo tokom putovanja. Dok se više govori o sprečavanju dijareje, zatvor je podjednako važna tema jer može ozbiljno narušiti kvalitet života, naročito kod žena.

Glavni uzroci zatvora na putovanju su promene u rutini, ishrani i nivoima stresa. Naš digestivni sistem funkcioniše po cirkadijalnom ritmu, što znači da očekuje obroke i san u određeno vreme. Sve što remeti taj ritam – poput kasnog dolaska u hotel, promene vremenskih zona ili neobično kasnih večera – može poremetiti rad creva. Nutricionistkinja Laura Dženings savetuje: „Doručkujte unutar prvog sata nakon buđenja kako biste pokrenuli probavu, jer je prirodni nagon za pražnjenjem najjači upravo ujutru.”

Dehidratacija je još jedan čest okidač zatvora, naročito tokom letova kada je vazduh izuzetno suv. Nedovoljno vode, kao i alkohol, dovode do toga da telo iz stolice izvlači više tečnosti, čineći je čvrstom i otežanom za izbacivanje. Preporuka stručnjaka je da uvek imate flašu vode pri ruci, a posebnu pažnju obratite na unošenje elektrolita ako putujete u toplije krajeve.

Putna ishrana često sadrži manje povrća i vlakana, a više rafinisanih ugljenih hidrata, što može dodatno usporiti probavu. Po dolasku na destinaciju, savetuje se konzumacija lokalnog jogurta koji sadrži korisne bakterije i pomaže crevima da se prilagode novim uslovima.

Psihološke barijere, poput nelagodnosti pri korišćenju javnih ili zajedničkih toaleta, često vode do odlaganja pražnjenja creva. Ignorisanje nagona može s vremenom prigušiti telesne signale. Umesto laksativa, preporučuje se da svako jutro izdvojite vreme za odlazak u toalet u miru.

Gastroenterolog dr Vojislav Perišić naglašava važnost povrća u ishrani i posebno preporučuje raštan: „Treba ga jesti tri puta nedeljno, ali pre pripreme je važno odstraniti gorčinu iz lista. Raštan je bogat folatima, vitaminom C, A i E i izuzetno je koristan za probavu, posebno za trudnice.”

Za žene koje se suočavaju sa zatvorom na putovanju najvažnije je održavanje rutine, dovoljan unos tečnosti, izbor obroka bogatih vlaknima i obraćanje pažnje na signale tela. Ako problem potraje, najbolje je potražiti savet lekara.

Saznajte zašto se žene često bude u isto vreme tokom noći i koje navike mogu pomoći da san bude bolji

Buđenje u toku noći uvek u isto vreme je česta pojava sa kojom se suočavaju žene svih uzrasta, a može značajno uticati na kvalitet sna, dnevnu energiju i opšte zdravlje. Uzroci ovog problema su različiti – od promena unutrašnjeg biološkog sata, poznatog kao cirkadijalni ritam, do stresa, navika spavanja, ali i određenih zdravstvenih stanja. Razumevanje šta izaziva noćna buđenja može pomoći ženama da lakše pronađu efikasno rešenje.

Cirkadijalni ritam ima ključnu ulogu u regulisanju kada zaspimo i kada se budimo, a na njega utiču svetlosni uslovi, dnevne rutine i hormoni. Žene koje odlaze na spavanje u isto vreme često se bude nakon istog broja sati. Nedovoljno sna ili česta buđenja tokom noći mogu izazvati umor, nervozu i smanjenje koncentracije tokom dana.

Faktori iz okoline takođe mogu uticati na prekid sna. Buka, promena temperature ili svetlost sa ekrana mogu lako poremetiti san. Stres zbog poslovnih ili porodičnih obaveza često izaziva nesanicu ili buđenje tokom noći. Prema rečima dr Ivane Petrović, specijaliste za poremećaje spavanja: “Stres je jedan od glavnih razloga zbog kojih se ljudi bude noću, a žene su posebno osetljive na promene u ritmu sna zbog hormonalnih oscilacija.”

Određena zdravstvena stanja zahtevaju posebnu pažnju, poput apneje u snu (kratki prekidi disanja tokom sna), noćnog mokrenja (nokturije), kao i hormonalnih promena u menopauzi, koji takođe mogu izazvati buđenja. Dr Petrović savetuje: “Ako se osoba budi sa osećajem gušenja, bolom u grudima ili ima potrebu da često mokri noću, preporučujem da se obrati lekaru radi precizne dijagnoze i terapije.”

Kako bi poboljšale san, ženama se savetuje da izbegavaju upotrebu elektronskih uređaja neposredno pre spavanja, uvedu opuštajuće rituale pred odlazak u krevet i dosledno poštuju raspored spavanja. Takođe, preporučuje se ograničen unos kofeina i tečnosti u večernjim satima, kao i redovna fizička aktivnost (ali ne pred spavanje) kako bi se san poboljšao.

Ukoliko noćna buđenja postanu česta i počnu da remete svakodnevni život, neophodno je obratiti se stručnjaku. Samo lekar može precizno utvrditi uzrok i predložiti odgovarajući tretman. Za tačnu dijagnozu i savet, obavezno potražite stručnu pomoć.