Visoke temperature zahtevaju lagana i osvežavajuća pića, a domaća limunada sa dodatkom nane i krastavca pravi je izbor za vrele letnje dane. Osim što se jednostavno priprema, ovo piće osvežava, hidrira i donosi savršen spoj citrusne svežine i blage arome povrća.

Za pripremu ovog letnjeg napitka potrebno je svega nekoliko sastojaka.

Sastojci:

• 2 limuna
• 1 limeta (po želji)
• 1 manji krastavac
• nekoliko listova sveže nane
• 2–3 kašike meda ili šećera (po ukusu)
• 1 litar hladne vode (gazirane ili negazirane)
• led

Priprema:
Limun i limetu iscediti, a krastavac iseći na tanke kolutove. U bokal dodati krastavac i listove nane, pa ih blago pritisnuti kako bi pustili aromu. Zatim dodati sok od limuna, zaslađivač po želji i sve preliti hladnom vodom.

Nakon što se sastojci sjedine, napitak ostaviti u frižideru najmanje 15 minuta kako bi se ukusi dodatno povezali. Pred serviranje dodati led i ukrasiti kriškama limuna i listićima nane.

Za još bogatiji ukus, u limunadu se mogu dodati i smrznute maline, jagode ili borovnice, koje će ovom jednostavnom letnjem napitku dati posebnu aromu i atraktivan izgled.

Domaća limunada sa nanom i krastavcem idealna je za druženja, porodična okupljanja ili trenutke odmora tokom najtoplijih dana.

Paradajz je nezaobilazna namirnica tokom leta, bilo da ga jedemo u salatama, sendvičima ili kao dodatak glavnim jelima. Međutim, mnogi se pitaju da li je za organizam bolji običan ili čeri paradajz.

Dobra vest je da su obe vrste veoma zdrave, bogate vitaminima i mineralima, ali postoje određene razlike u njihovom sastavu.

Čeri paradajz ima nešto više antioksidanasa

Zbog manjeg ploda i veće koncentracije prirodnih šećera, čeri paradajz često sadrži nešto više likopena – snažnog antioksidansa koji pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Likopen se povezuje sa očuvanjem zdravlja srca i može doprineti smanjenju rizika od pojedinih hroničnih bolesti kada je deo uravnotežene ishrane.

Običan paradajz sadrži više vode

Klasičan paradajz ima veći udeo vode, što ga čini odličnim izborom tokom toplih dana. Istovremeno je bogat vitaminom C, kalijumom i vlaknima, koji doprinose normalnom funkcionisanju organizma.

Šta je bolji izbor?

Nutricionisti ističu da razlike između ove dve vrste nisu velike. Mnogo je važnije da paradajz redovno bude deo raznovrsne i uravnotežene ishrane nego da se opredelite isključivo za jednu vrstu.

Čeri paradajz je praktičan za užinu i salate, dok je običan paradajz odličan za kuvana jela, sendviče i sveže salate.

Kako izvući najviše koristi?

Paradajz je najbolje jesti svež, ali je zanimljivo da se likopen bolje apsorbuje kada je paradajz termički obrađen i pripremljen sa malo maslinovog ulja. Zato su domaći sos od paradajza ili pečeni paradajz odličan način da iskoristite njegove hranljive sastojke.

Zaključak je jednostavan – i običan i čeri paradajz predstavljaju odličan izbor za zdravu ishranu. Ako želite nešto više antioksidanasa, blagu prednost ima čeri paradajz, dok je običan paradajz idealan za hidrataciju i svakodnevnu upotrebu. Najbolji savet je da tokom sezone uživate u obe vrste i iskoristite sve njihove nutritivne prednosti.

Kada temperature porastu, retko kome prija da provodi sate pored šporeta. Upravo zato lagani obroci od svežeg povrća i mesa predstavljaju idealan izbor za letnje dane. Ovaj recept spaja jednostavne sastojke, osvežavajuće ukuse i brzu pripremu, pa je odličan i za porodični ručak i za obrok nakon napornog dana.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 2 srednje tikvice
• 1 crvena paprika
• 2 čena belog luka
• sok od pola limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• so i biber po ukusu
• kašičica suvog origana
• nekoliko listova svežeg peršuna

Priprema:

Pileći file isecite na manje komade i začinite solju, biberom i origanom. Na zagrejanom maslinovom ulju kratko propržite meso dok ne dobije zlatnu boju.

Dodajte sitno seckani beli luk, zatim tikvice isečene na kolutove i papriku na trakice. Povrće dinstajte desetak minuta, vodeći računa da ostane blago hrskavo.

Na kraju prelijte sokom od limuna, promešajte i ostavite još dva do tri minuta na tihoj vatri. Po želji pospite sveže seckanim peršunom.

Predlog za serviranje

Ovaj lagani letnji ručak odlično se slaže uz kuvani pirinač, kus-kus ili krišku integralnog hleba. Za dodatnu svežinu poslužite ga uz zelenu salatu ili salatu od paradajza i krastavca.

Priprema traje oko 30 minuta, a rezultat je ukusan, hranljiv i lagan obrok koji neće opteretiti organizam ni tokom najtoplijih dana. Upravo zbog jednostavnosti i bogatog ukusa, ovaj recept lako može postati jedan od omiljenih u letnjem jelovniku.