Restoran je reagovao nakon što je više od stotinu ljudi obolelo, promenivši dobavljača začinjenih papričica.
Uzrok epidemije salmoneloze
Restoranski lanac Chipotle saopštio je u utorak da su iz svojih restorana u Minnesoti povukli jalapenos papričice koje su povezane sa nedavnom epidemijom salmoneloze. Ova odluka usledila je nakon što je Ministarstvo zdravlja Minnesote identifikovalo 110 slučajeva zaraze ovim bakterijama.
Većina zaraženih osoba, njih 75, jela je u Chipotle restoranima između 14. juna i 14. jula, pri čemu se najveći broj infekcija dogodio između 24. juna i 2. jula. Kao preventivnu meru, Chipotle je jalapenos papričice zamenio proizvodima drugih proizvođača.
Reakcija tržišta i javnosti
Ova vest dovela je do pada akcija kompanije Chipotle za 8,8%, što pokazuje koliko su potrošači osetljivi na pitanja sigurnosti hrane. Uprkos brzoj reakciji restorana, strah od mogućih novih slučajeva ostaje prisutan jer se istražuje da li su kontaminirani proizvodi možda korišćeni i u drugim objektima.
Carlota Medus, viši epidemiolog, istakla je da nema trenutnih zabrinutosti vezanih za Chipotle, ali da postoji mogućnost da epidemija nije u potpunosti stavljena pod kontrolu ako kontaminirana hrana još uvek cirkuliše na tržištu.
