Francuska studija otkriva da promena vremena obroka vikendom povećava rizik za srce kod muškaraca, dok žene ostaju zaštićene

Francuska studija pokazala je da neredovni obroci vikendom povećavaju rizik od srčanih oboljenja kod muškaraca. Ova pojava, poznata kao „džet leg u ishrani“, javlja se kada ljudi vikendom pomeraju vreme doručka ili večere u poređenju sa radnim danima. Istraživanje je sprovedeno na uzorku od preko 100.000 odraslih u Francuskoj između 2009. i 2023. godine. Neredovni obroci vikendom utiču na zdravlje muškog srca jer svaki sat odstupanja povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za 14 odsto kod muškaraca.

Zašto su muškarci podložniji riziku od neredovnih obroka vikendom

Takođe, istraživači su utvrdili da rizik od koronarne bolesti srca raste za 21 odsto ako muškarci menjaju vreme obroka vikendom. Kao rezultat, promena ritma obroka utiče na cirkadijalni ritam. Na taj način dolazi do narušavanja prirodnih procesa u telu, naročito regulacije šećera i masnoća u krvi. Pre svega, ovakve promene stvaraju dodatni stres za srce. “Važno je održavati redovan raspored obroka, posebno za muškarce,” naglasila je dr Marion Gauthier, vodeći istraživač studije.

Kako promene u ishrani vikendom utiču na žene i porodicu

S druge strane, žene, prema rezultatima iste studije, nisu pokazale povećan rizik od srčanih oboljenja zbog neredovnih obroka vikendom. Ipak, naučnici veruju da žene češće održavaju ustaljene jutarnje rutine. Osim toga, hormoni i telesna građa mogu imati zaštitnu ulogu. Međutim, ne treba zanemariti redovnost obroka ni kod žena. Pored toga, porodice koje zajedno planiraju obroke lakše održavaju zdrave navike.

Praktični saveti za žene: kako očuvati zdravlje cele porodice

Na kraju, preporučuje se da žene preuzmu inicijativu u planiranju porodičnih obroka. Održavanje stalnog vremena za doručak, ručak i večeru može doprineti boljem zdravlju srca za sve članove porodice. Takođe, mala promena u rasporedu može imati veliki pozitivan uticaj na svakodnevni život. Kao rezultat, ovakve navike smanjuju rizik od hroničnih bolesti, posebno kod muškaraca. Na kraju, važno je zapamtiti da redovni obroci doprinose celokupnom zdravlju i dobrobiti porodice.

Idealna poslastica bez jaja i mleka, jednostavna za pripremu, pogodna za svakodnevne obaveze i porodična okupljanja.

Čokoladni kolač bez glutena postaje sve traženiji među ženama koje žele zdrav, ali i ukusan desert. Zbog toga, mnoge dame biraju upravo ovaj kolač kada žele da obogate svakodnevicu slatkim, a laganim zalogajem. U Beogradu i drugim gradovima, trend zdravih poslastica raste iz dana u dan. Praktičan recept bez jaja i mleka možete pripremiti kod kuće za manje od pola sata. Sastojke ćete pronaći u svakoj prodavnici, što dodatno olakšava izbore u užurbanom rasporedu.

Kako napraviti čokoladni kolač bez glutena kod kuće

Kada želite brzu i zdravu poslasticu, čokoladni kolač bez glutena je odličan izbor. Za pripremu su potrebni: 200 grama bezglutenskog brašna, 40 grama kakao praha, 120 grama šećera, kašičica praška za pecivo, prstohvat soli, 250 ml biljnog mleka, 80 ml ulja, kašičica ekstrakta vanile i kašika jabukovog sirćeta. Po želji, možete dodati i šaku veganskih čokoladnih kapljica za intenzivan ukus. Prvo pomešajte suve sastojke, a zatim dodajte biljno mleko, ulje i vanilu. Sve dobro sjedinite, pa umešajte sirće i eventualno čokoladne kapljice. Smesu izlijte u kalup obložen papirom. Pečete kolač na 180°C oko 25 minuta. Na kraju, proverite čačkalicom – ako ostane nekoliko vlažnih mrvica, kolač je sočan. Nakon pečenja, kolač ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja.

Saveti za serviranje i bezbednu ishranu

Međutim, važno je obratiti pažnju na deklaraciju svih sastojaka. Samo na taj način možete biti sigurni da je kolač zaista bez glutena. Pre svega, proverite brašno, prašak za pecivo i čokoladu. Takođe, kolač možete posuti kakaom ili šećerom u prahu bez glutena. Osim toga, prelijte ga otopljenom veganskom čokoladom ili poslužite uz sveže voće. U međuvremenu, mnoge žene uključuju decu u pripremu. Na taj način, dobijate ne samo zdravu poslasticu, već i dragoceno porodično vreme u kuhinji.

Zašto žene biraju čokoladni kolač bez glutena

Na kraju, recept za čokoladni kolač bez glutena često postaje omiljen u ženskim krugovima. Zbog toga ga biraju za druženja i posebne prilike, ali i svakodnevno. „Oduševila sam se što je kolač mekan, sočan i ne traži mnogo truda“, kaže Marija Petrović, ljubiteljka zdravih poslastica. Osim toga, ovakav kolač odgovara različitim dijetama, pa je odličan izbor za svaku ženu koja želi ukusan, brz i zdrav desert. Kao rezultat, čokoladni kolač bez glutena lako može postati stalni deo vaše rutine.

Krompir je jedna od onih namirnica koje gotovo uvek imamo kod kuće. Može biti prilog, glavno jelo, dodatak čorbi ili osnova za potpuno novi obrok. Ako vam je dosadio običan krompir iz rerne ili pire, evo sedam jednostavnih ideja.

Krompir je zahvalan jer se može pripremati na veliki broj načina.

Može se kuvati, peći, pržiti, gnječiti ili kombinovati sa mesom, sirom, povrćem i začinima.

A najbolje od svega je što za većinu recepata nisu potrebne skupe namirnice.

1. Hrskavi krompir iz rerne

Krompir operite, po želji oljuštite i isecite na kriške ili veće kocke.

Dodajte malo ulja, so, biber i mlevenu papriku. Možete dodati beli luk u prahu, ruzmarin ili origano.

Rasporedite krompir u jednom sloju na pleh.

Pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatnu i hrskavu koricu, a unutrašnjost omekša.

Trik: nemojte pretrpati pleh. Ako se komadi dodiruju i nema dovoljno prostora, krompir će se više kuvati nego peći.

2. Krompir-pogačice sa sirom

Sastojci:

• 500 g kuvanog krompira
• 1 jaje
• 100 g sira
• 2–3 kašike brašna
• so i biber
• malo ulja

Kuvani krompir izgnječite, dodajte jaje, sir, brašno i začine.

Formirajte male pljeskavice.

Možete ih ispeći u tiganju na malo ulja ili u rerni.

Dobijate jednostavan obrok koji se može poslužiti uz jogurt i salatu.

3. Krompir sa jajima

Krompir skuvajte ili prethodno ispecite, a zatim ga isecite na manje komade.

Stavite ga u tiganj i kratko zapecite.

Umutite nekoliko jaja, začinite i prelijte preko krompira.

Poklopite i pecite dok se jaja ne stegnu.

Za dodatni ukus možete ubaciti papriku, mladi luk ili malo sira.

4. Kremasti pire krompir

Pire ne mora biti samo krompir i mleko.

Krompir skuvajte u posoljenoj vodi i dobro ocedite.

Izgnječite ga dok je još topao, dodajte puter i postepeno sipajte zagrejano mleko.

Za kremastiju teksturu potrebno je izbeći preterano mešanje, jer pire može postati lepljiv.

Uz meso, povrće ili sos, dobićete klasičan ručak koji retko kome dosadi.

5. Punjeni krompir iz rerne

Veće krompire operite i ispecite u rerni.

Kada omekšaju, pažljivo ih zasecite i deo unutrašnjosti izdubite.

Pomešajte krompir sa sirom, jogurtom, mladim lukom ili drugim sastojcima po želji.

Vratite smesu u krompir i kratko zapecite.

Možete dodati i prethodno termički obrađenu piletinu ili drugo meso.

6. Brza krompir čorba

U šerpi kratko prodinstajte crni luk.

Dodajte krompir isečen na kockice, šargarepu i po želji drugo povrće.

Prelijte vodom ili bujonom.

Začinite i kuvajte dok povrće ne omekša.

Ako želite gušću čorbu, deo krompira možete izgnječiti direktno u šerpi.

Na kraju dodajte svež peršun.

7. Musaka od krompira

Za klasičnu musaku potrebni su krompir, mleveno meso, luk, jaja i mleko ili jogurt za preliv.

Krompir isecite na tanke kolutove.

Luk i mleveno meso kratko prodinstajte.

U podmazanu posudu ređajte sloj krompira, meso i ponovo krompir.

Prelijte umućenim jajima i mlekom ili jogurtom.

Pecite dok krompir potpuno ne omekša, a površina dobije zlatnu boju.

Jedna namirnica, mnogo mogućnosti

Krompir je odličan primer da za dobar obrok nije uvek potrebno mnogo namirnica.

Ako imate krompir, nekoliko jaja, malo sira, luka ili povrća, već imate osnovu za nekoliko različitih jela.

Zato sledeći put kada otvorite kuhinjski ormarić i pomislite da „nema ništa za ručak“, prvo pogledajte imate li – krompir.

Možda vam upravo on daje sedam novih ideja.