Praktični saveti za žene koje žele da smanje bacanje hrane i sačuvaju svežinu namirnica bez dodatnih troškova

Voće i povrće često gube svežinu brže nego što bismo želele, što dovodi do povećanog bacanja hrane i nepotrebnih troškova u domaćinstvu. Zbog toga mnoge žene traže proverene načine kako da voće i povrće ostanu sveži duže i bez ulaganja u dodatnu opremu. Pre svega, pravilno skladištenje ovih namirnica kod kuće može napraviti veliku razliku, naročito tokom toplih dana kada kvarenje dolazi brže.

Važnost odvojenog skladištenja voća i povrća

Mnoge žene iz praktičnosti drže sve vrste voća i povrća zajedno, ali to može izazvati brže kvarenje. Naime, određene vrste, kao što su banane, kajsije i dinje, ispuštaju etilen. Ovaj prirodni gas ubrzava zrenje i propadanje namirnica koje su pored njih. Takođe, jabuke, krompir i šargarepa brže gube svežinu ako ih držite pored ovih voćki.
Zbog toga je preporučljivo da banane, dinje i kajsije držite odvojeno od jabuka i povrća. S druge strane, krompir i crni luk zahtevaju poseban tretman. Nikada ih ne čuvajte zajedno jer će luk, koji oslobađa vlagu, omekšati krompir za nekoliko dana. Najbolje je da ih smestite u mračan, suv deo ostave, ali u različite posude.

Praktične navike koje produžavaju svežinu namirnica

Kada se vratite iz prodavnice, izbegavajte da perete voće i povrće pre odlaganja. Voda na površini može podstaći razvoj buđi, posebno kod paprike i paradajza. Umesto toga, obrišite namirnice suvom krpom i operite ih tek neposredno pre upotrebe.
Osim toga, banane, kruške i paradajz čuvajte na sobnoj temperaturi. Jabuke, s druge strane, najbolje je držati u frižideru, odvojene u papirnoj kesi. Na taj način jabuke ostaju čvrste i do tri nedelje.
Pored toga, papirni ubrus na dnu posude u frižideru može značajno produžiti svežinu zelene salate, blitve ili spanaća. Ubrus upija višak vlage, pa listovi ostaju hrskavi duže. Važno je da promenite ubrus čim se ovlaži.

Kako da šargarepa i celer ostanu sveži cele nedelje

Ako tokom vikenda planirate da pripremite supu ili đuveč, oljuštite šargarepu i celer, isecite ih na štapiće i potopite u posudu sa hladnom vodom. Držite ih u frižideru i menjajte vodu svaka dva dana. Na taj način šargarepa ostaje čvrsta i ne pojavljuje se bela skrama. Ovaj način čuvanja posebno je koristan za žene koje unapred planiraju obroke za celu porodicu.
Međutim, paprika i krastavac ne treba da stoje u frižideru. Paprika postaje meka i skuplja se, dok krastavac gubi ukus i postaje vodenast. Nedozrelo voće, kao što su breskve ili paradajz, najbolje je ostaviti van frižidera dok ne sazri, a zatim ga stavite na hladno mesto ako želite da mu produžite trajanje.

Jednostavne promene za duži vek namirnica

Sve ove preporuke ne zahtevaju posebna sredstva ili ulaganja, već samo nekoliko minuta više kada raspakujete kese iz prodavnice. Na taj način smanjujete bacanje hrane i čuvate porodični budžet. Na kraju, vaša korpa sa voćem i povrćem biće uvek puna, a namirnice će ostati sveže duže. Tako jednostavne navike mogu svakodnevno olakšati život svake žene u domaćinstvu.

Kada temperature pređu 30 stepeni, malo kome se provodi vreme pored šporeta. Zato su leti najtraženiji recepti koji su brzi, lagani i ne zahtevaju dugo kuvanje.

Jedan takav ručak može da bude kremasta salata sa piletinom, kukuruzom i povrćem, koja se priprema za svega 15 minuta i može da se jede odmah ili rashlađena.

Sastojci

• 300 g pilećeg filea
• 1 konzerva kukuruza
• 1 svež krastavac
• 1 crvena paprika
• 150 g grčkog jogurta
• 1 kašika majoneza
• malo limunovog soka
• so i biber po ukusu
• malo svežeg peršuna
• 1 kašika maslinovog ulja

Priprema

Pileći file isecite na sitne komade i kratko propržite na tiganju sa kašikom maslinovog ulja. Nije potrebno dugo prženje – dovoljno je da meso bude potpuno termički obrađeno i blago zapečeno.

Dok se piletina priprema, operite krastavac i papriku i isecite ih na sitne kockice.

U većoj posudi pomešajte kukuruz, povrće i pripremljenu piletinu.

U posebnoj činiji sjedinite grčki jogurt, majonez, nekoliko kapi limunovog soka, so i biber. Preliv dodajte salati i sve dobro promešajte.

Na kraju pospite svežim peršunom.

Može da se jede i hladno

Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim tokom leta jeste to što ne mora da se jede odmah nakon pripreme.

Ako želite hladniji obrok, salatu možete ostaviti u frižideru oko 20 do 30 minuta pre serviranja.

Možete je poslužiti samu ili uz parče integralnog hleba.

Kako da bude još laganija?

Ako želite manje kaloričnu verziju, majonez možete potpuno izostaviti i koristiti samo grčki jogurt.

Umesto piletine mogu se koristiti kuvana jaja, tunjevina ili neki drugi izvor proteina koji vam odgovara.

Za dodatnu svežinu možete ubaciti i malo paradajza ili nekoliko listova zelene salate.

Za svega 15 minuta dobijate kompletan letnji obrok bez uključivanja rerne i dugog stajanja pored šporeta – upravo ono što je potrebno kada napolju vladaju velike vrućine.

Saznajte kako pasulj i leblebija različito utiču na žensko zdravlje, nivo energije i svakodnevnu ishranu.

Žene širom Srbije sve češće razmišljaju o tome šta da izaberu za bolju energiju u danu — pasulj ili leblebiju. Oba ova izvora biljnih proteina postaju popularni izbor u obrocima, kako kod kuće, tako i na poslu. Međutim, kada uporedimo pasulj i leblebiju, dolazimo do zanimljivih razlika koje mogu uticati na žensko zdravlje. Danas mnoge žene traže praktične načine da poboljšaju ishranu, a pasulj ili leblebija često su u centru pažnje upravo zbog svojih nutritivnih vrednosti.

Međutim, važno je znati šta pasulj ili leblebija donose kada želite više energije i dobar balans vitamina i minerala. Šolja kuvanog pasulja sadrži oko 15 grama proteina, dok leblebija ima tek nešto manje. Ipak, glavna razlika krije se u količini gvožđa i magnezijuma, koji su izuzetno važni za žene svih uzrasta. Na taj način, žene koje žele da kroz svakodnevnu ishranu unesu više ovih minerala, često biraju pasulj.

Nutritivne prednosti pasulja i leblebije za žensko zdravlje

Pre svega, pasulj je odličan izvor gvožđa, što je ključno za žene koje su fizički aktivne ili se bore sa manjkom energije. S druge strane, leblebija je bogata vlaknima i pogodna je za lagane obroke ili salate. Takođe, magnezijum iz pasulja doprinosi zdravlju mišića i nervnog sistema. Kao rezultat, mnoge žene kombinuju obe mahunarke kako bi obezbedile raznovrsne nutritivne koristi. Pored toga, vlakna iz obe mahunarke pomažu u regulaciji šećera i holesterola u krvi.

Osim toga, stručnjaci ističu da šolja bilo koje od ovih mahunarki zadovoljava više od polovine dnevne potrebe žena za vlaknima. To znači da redovno konzumiranje pasulja ili leblebije može pomoći ženama da održe sitost tokom dana i lakše kontrolišu telesnu težinu. Štaviše, rastvorljiva vlakna iz pasulja i leblebije doprinose stabilnom nivou energije, što je posebno važno za žene sa aktivnim stilom života.

Kako pasulj ili leblebija utiču na svakodnevne obroke

Na kraju, izbor između pasulja ili leblebije često zavisi od ličnih potreba i ukusa. Ipak, žene koje žele unos više gvožđa i magnezijuma češće biraju pasulj. S druge strane, leblebija je idealna za brze salate ili lagane obroke. „Redovno biram pasulj zbog gvožđa, ali leblebija mi je omiljena za brze salate“, izjavila je Marina Petrović, nutricionistkinja. Zbog toga nije neobično da žene u ishrani kombinuju i pasulj i leblebiju, kako bi iz obe mahunarke izvukle maksimum za svoje zdravlje.