Nemačka beleži najmanji broj pivara u poslednjih sedam godina, dok troškovi rastu, a prodaja opada širom sektora
Broj pivara u Nemačkoj nastavio je da opada, dostigavši najniži nivo u poslednjih sedam godina. Prema podacima statističkog ureda Destatis, tokom prošle godine zatvorene su još 53 pivare, pa ih je sada ukupno 1.415. Ovaj pad broja pivara ukazuje na ozbiljne izazove sa kojima se suočava nemački pivarski sektor, a trend se podudara sa stalnim smanjenjem prodaje i rastom troškova proizvodnje.
Pad broja pivara i promena tržišne strukture
U odnosu na višegodišnji maksimum iz 2019. godine, prošle godine u Nemačkoj je radilo 137 pivara manje. Ovaj negativan trend posebno je izražen u poslednjih nekoliko godina, kada su povećani troškovi sirovina i energije dodatno opteretili proizvođače. Kao rezultat, mnoge male i srednje pivare nisu uspele da održe profitabilnost. Rast prodaje bezalkoholnog piva nije uspeo da kompenzuje gubitke od pada prodaje tradicionalnog piva. To je dodatno pogoršalo situaciju u industriji, posebno među nezavisnim proizvođačima.
Regionalne razlike i struktura proizvodnje
Nemačka pokrajina Bavarska i dalje prednjači sa 588 pivara, čime ostaje centar tradicionalne pivarske industrije i domaćin Oktoberfesta. Slede pokrajine Baden-Virtemberg sa 190 i Severna Rajna-Vestfalija sa 131 pivarom. Ipak, većina nemačkih pivara proizvodi manje od 100.000 litara piva godišnje, što ih čini posebno ranjivim na promene tržišnih uslova. Tokom prethodnih godina, pritisak tržišnih promena doveo je i do zatvaranja nekih većih proizvođača, što ukazuje na dubinu problema u sektoru.
Izazovi i posledice za nemačku pivarsku industriju
Pad broja pivara u Nemačkoj reflektuje dugogodišnji pad prodaje piva na domaćem tržištu. S druge strane, povećanje troškova osnovnih sirovina i energije u poslednjih nekoliko godina dodatno je opteretilo sektor. Bezalkoholno pivo beleži rast, ali ta kategorija retko može da nadomesti gubitke iz segmenta tradicionalnog piva. Zbog toga, i veće pivare, koje su ranije uspevale da se održe na tržištu, sada ulaze u rizik zatvaranja. Ovakva situacija ima posledice ne samo za zaposlene i lokalne zajednice već i za ukupnu strukturu nemačke prehrambene industrije. Pad broja pivara u Nemačkoj signalizira širu strukturnu promenu u sektoru, koja bi mogla dugoročno da utiče na dinamiku ponude i potražnje piva u zemlji.
