Connect with us

Zdravlje

Koliko meso može ostati bezbedno zamrznuto: Vodič kroz pravilno čuvanje

Saznajte koliko dugo različite vrste mesa zadržavaju kvalitet u zamrzivaču i na šta posebno obratiti pažnju

Objavljeno pre

,

Foto Izvor: Pexels / Carsten ruthemann

Saznajte koliko dugo različite vrste mesa zadržavaju kvalitet u zamrzivaču i na šta posebno obratiti pažnju

Mnoge domaćice u Srbiji svakodnevno koriste zamrzivač za čuvanje mesa, ali dilema oko bezbednog perioda skladištenja nije retka. Pravilno zamrzavanje ima ključnu ulogu u očuvanju ukusa i sprečavanju kvarenja, ali vreme čuvanja zavisi od vrste i dela mesa, naglašava dr Milena Petrović, specijalista higijene.

Piletina i ćuretina, ako su zamrznute cele, mogu stajati do godinu dana, dok se komadi poput prsa ili bataka preporučuju za upotrebu u roku od devet meseci. Iznutrice poput džigerice i srca optimalno je iskoristiti u periodu do četiri meseca.

Crveno meso, kao što su govedina, teletina i jagnjetina, ima nešto širi raspon – sirovi odresci mogu ostati u zamrzivaču od šest do 12 meseci, dok su kotleti zbog prisustva kostiju najbolji do šest meseci. Pečeno meso se takođe može koristiti do godinu dana nakon zamrzavanja. S druge strane, mleveno meso, bez obzira na vrstu, nije preporučljivo čuvati duže od četiri meseca. Dr Petrović objašnjava: “Pečeno meso može se koristiti i do godinu dana kasnije, ali mleveno meso, bez obzira na vrstu, ne bi trebalo čuvati duže od četiri meseca.”

Tokom zamrzavanja, procesi razgradnje proteina i masti se usporavaju ali ne zaustavljaju u potpunosti, pa dugi period skladištenja može uticati na promenu ukusa i teksture mesa.

Sirova svinjetina ima sličan rok kao govedina – komadi se mogu čuvati četiri do šest meseci, a pečena svinjetina i do godinu dana. Prerađevine, poput slanine, kobasica i šunke, najbolje je iskoristiti u roku od dva meseca. “Produženo čuvanje može uticati na bezbednost hrane, posebno kod mlevenog i prerađenog mesa. Redovno proveravajte izgled i miris mesa pre upotrebe”, savetuje dr Petrović.

Ne zaboravite da temperatura zamrzivača mora stalno biti ispod -18°C. Često otvaranje zamrzivača ili prekid rada uređaja mogu povećati rizik od bakterijske kontaminacije. Pridržavanje preporučenih rokova čuvanja i ispravno zamrzavanje pomažu da sačuvate kvalitet mesa i zaštitite zdravlje porodice. Ako imate bilo kakvu sumnju u ispravnost mesa, savet je da ga radije bacite nego da rizikujete. Za sve dileme, najbolje je konsultovati se sa lekarom.

Pročitaj još
Komentari

Leave a Reply

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Zdravlje

Šejkovi i praškovi kao zamena za obrok: Prednosti i ograničenja za žene

Nutricionistkinja objašnjava kada su zamene za obrok korisne, a kada ipak treba birati pravu hranu

Objavljeno pre

,

Objavio:

Šejkovi i praškovi kao zamena za obrok: Prednosti i ograničenja za žene

Nutricionistkinja objašnjava kada su zamene za obrok korisne, a kada ipak treba birati pravu hranu

Sve više zaposlenih žena koristi šejkovi i praškovi kao zamena za obrok kako bi lakše balansirale između posla, porodice i zdravlja. Ove zamene nude praktično rešenje kada nemate vremena za pripremu doručka ili ručka. Šejkovi i praškovi kao zamena za obrok sadrže proteine, ugljene hidrate, vlakna i esencijalne vitamine. Međutim, stručnjaci upozoravaju da, iako su praktični, ovi proizvodi ne mogu potpuno zameniti raznovrsnu ishranu iz celih namirnica.

Najčešće ih biraju žene koje preskaču obroke zbog svakodnevnih obaveza. Osim toga, mnoge ih koriste tokom dijeta jer omogućavaju lakše praćenje unosa kalorija. Pre svega, ovakvi proizvodi štede vreme i lako ih je poneti. Dovoljno je pomešati prah sa vodom ili mlekom i obrok je spreman. Ipak, važno je znati da nisu svi šejkovi i praškovi isti, a sastav može značajno da varira.

Kada su šejkovi i praškovi kao zamena za obrok dobar izbor

Zbog toga što omogućavaju brz i nutritivno bogat obrok, mnoge žene se odlučuju za šejkovi i praškovi kao zamena za obrok u danima kada su u gužvi. Međutim, s druge strane, nutricionistkinja Sydney Lappe, RDN preporučuje oprez. „Podržavam korišćenje ovakvih zamena samo kao dopunu, a ne potpunu zamenu za uravnotežene obroke. Prava hrana je i dalje najbogatiji izvor hranljivih materija“, ističe Lappe.

Takođe, ona savetuje da je važno pažljivo čitati deklaracije. „Neki proizvodi imaju više šećera nego što je preporučeno, dok drugi sadrže premalo vlakana ili korisnih masti“, navodi Lappe. Kao rezultat, najbolje je koristiti ove zamene povremeno, kada nemate drugu opciju.

Prednosti i ograničenja zamena za obrok

Prednost ovih proizvoda je u tome što su praktični, jednostavni za pripremu i pomažu u održavanju energetskog nivoa tokom dana. Osim toga, mogu olakšati kontrolu unosa kalorija, što je važno tokom procesa mršavljenja. S druge strane, šejkovi i praškovi kao zamena za obrok ne sadrže biljne materije (fitonutrijente) koje su prisutne u svežim namirnicama. Zato ih ne bi trebalo koristiti kao stalan izvor ishrane.

Pored toga, nutricionistkinja napominje: „Pazite da ovakve zamene ne postanu izgovor za izostanak raznovrsne ishrane.“ Najbolji izbor su proizvodi sa što manje dodatog šećera, dovoljno proteina (najmanje 15 grama po porciji), vlakana i zdravih masti.

Praktični saveti za žene koje koriste zamene za obrok

Ako odlučite da koristite šejkovi i praškovi kao zamena za obrok, proverite listu vitamina i minerala na deklaraciji. Osim toga, konsultujte se sa stručnjakom, posebno ako imate posebne zdravstvene potrebe, kao što je dijabetes tipa 2 (bolest u kojoj telo ne koristi insulin pravilno). U međuvremenu, povremena upotreba ovih proizvoda može biti korisna, ali ne može zameniti obrok od svežeg povrća, voća, integralnih žitarica i prirodnih izvora proteina.

Na kraju, važno je napomenuti: za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Pročitaj još

Zdravlje

Kafa i glavobolja: Kako šolja utiče na žensko zdravlje

Naučna istraživanja otkrivaju zašto kafa nekim ženama olakšava migrenu, dok drugima može pogoršati bol.

Objavljeno pre

,

Objavio:

Kafa i glavobolja: Kako šolja utiče na žensko zdravlje

Naučna istraživanja otkrivaju zašto kafa nekim ženama olakšava migrenu, dok drugima može pogoršati bol.

Mnoge žene u Srbiji svakodnevno piju kafu i često se pitaju da li kafa i glavobolja imaju povezanost. Najnovija istraživanja pokazuju da ovaj odnos nije jednostavan. Kafa može pomoći nekim ženama da smanje bol, ali kod drugih može izazvati ili pogoršati glavobolju. Naučnici su analizirali navike više od milion ljudi, uključujući žene koje redovno piju kafu. Otkrili su da umeren unos kofeina, što znači jedna do dve šolje dnevno, uglavnom ne povećava rizik od migrene istog dana. Međutim, veće količine, kao i nagli prekid ispijanja, mogu uticati na pojavu glavobolje.

Zbog toga je važno znati da genetika igra značajnu ulogu. Kod žena koje su genetski sklonije unosu kofeina, zabeležen je manji rizik od migrene sa aurom (migrena praćena vizuelnim smetnjama). Ipak, to ne znači da bi trebalo povećavati unos kafe bez saveta stručnjaka.

Kafa i glavobolja: šta pokazuju istraživanja o svakodnevnim navikama

Pre svega, navike ispijanja kafe utiču na to kako kafa i glavobolja deluju na organizam. Takođe, individualna osetljivost je ključna. Neke žene primete poboljšanje simptoma glavobolje posle šolje kafe, dok druge mogu iskusiti pogoršanje ili napad migrene. Osim toga, kofein pojačava dejstvo nekih lekova protiv bolova, pa se često nalazi u kombinovanim preparatima za lečenje glavobolje. Međutim, naglo povećanje ili smanjenje količine kofeina može biti štetno i izazvati dodatne tegobe.

Dr Dragana Petrović, neurolog, ističe: „Kod nekih osoba umerena količina kafe može smanjiti jačinu glavobolje. Ipak, kod drugih, čak i mala promena navika ispijanja kafe može pokrenuti napad migrene. Zato je važno osluškivati sopstveno telo i voditi dnevnik tegoba.”

Praktične preporuke: kako pametno koristiti kofein kod glavobolje

Ako često imate glavobolje, obratite pažnju na unos kafe svakog dana. Takođe, izbegavajte nagli prekid ispijanja ako ste navikle na svakodnevnu kafu. Umesto toga, postepeno smanjujte količinu kako biste izbegle dodatne glavobolje. Pre svega, vodite dnevnik ishrane i beležite kada ste pile kafu i kakve ste simptome imale tog dana. To će vam pomoći da otkrijete vezu između kafa i glavobolja. Na kraju, imajte na umu da svako telo reaguje drugačije na kofein.

Ako su vaše glavobolje česte ili veoma jake, konsultujte se sa lekarom pre bilo kakve promene navika. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Pročitaj još

Zdravlje

Kako živeti sa tugom i pronaći prostor za radost

Stručnjaci savetuju ženama kako da prepoznaju tugu i neguju male izvore sreće u svakodnevici

Objavljeno pre

,

Objavio:

Kako živeti sa tugom i pronaći prostor za radost

Stručnjaci savetuju ženama kako da prepoznaju tugu i neguju male izvore sreće u svakodnevici

Amanda Kluts, američka glumica i fitnes preduzetnica, izgubila je supruga tokom pandemije COVID-19 u Sjedinjenim Američkim Državama. Mnoge žene širom sveta suočile su se sa sličnim gubitkom. Tuga je posebno pogodila porodice koje su izgubile svoje najbliže, pa je pitanje „kako živeti sa tugom i pronaći prostor za radost“ od izuzetnog značaja. Ova tema je važna jer žene često preuzimaju brigu o deci i porodici, dok istovremeno pokušavaju da pronađu snagu za sebe.

Tokom 95 dana, Amanda je sama brinula o svom malom sinu dok je njen suprug bio u bolnici. Zbog toga je njen život postao borba sa svakodnevnom tugom i usamljenosti. Ipak, kroz podršku i terapiju, nastavila je da radi i neguje optimizam. Ovo iskustvo pokazuje koliko je važno da žene ne potiskuju tugu, već da joj daju prostor i nauče kako da pronađu male radosti u svakodnevici. Na kraju, tuga je proces koji ne prestaje naglo, ali može se naučiti kako živeti sa njom i pronaći prostor za radost.

Podrška i suočavanje sa tugom: iskustva i saveti

Prema rečima dr Tee Galager, kliničke psihološkinje iz NYU Langone Health, „kada ste u režimu preživljavanja, fokusirate se samo na sledeći korak“. Žene često nemaju vremena da razmišljaju o dalekoj budućnosti, već preživljavaju iz dana u dan. Ipak, kako kaže dr Galager, „nadamo se da kasnije prelazimo u fazu u kojoj možemo da obradimo i razumemo ono što se dogodilo“. Na taj način, svaka žena doživljava tugu na svoj način i u svom ritmu.

Amanda naglašava da tuga ne nestaje, ali se vremenom menja. „Ne potiskujem tugu, već joj dajem prostor“, ističe Amanda. Osim toga, ona ističe koliko joj je podrška porodice i terapeuta pomogla da neguje bliskost sa detetom, razvije nove ambicije i pronađe svakodnevne izvore sreće. Na kraju, prihvatanje svojih osećanja pomaže ženama da sačuvaju mentalno zdravlje i nastave dalje.

Praktični koraci za žene: prihvatanje osećanja i male rutine

Pored toga, stručnjaci ističu važnost „afektivnog predviđanja“, što znači da ne možemo unapred znati koliko ćemo biti snažne u teškim trenucima. „Nismo baš dobri u tome da predvidimo koliko ćemo biti snažni, ali često se iznenadimo sopstvenom izdržljivošću“, kaže dr Tee Galager. Zbog toga, važno je dati sebi dovoljno vremena, kao i dozvolu da tugujemo na svoj način.

Amanda savetuje ženama da prihvate svoja osećanja i da ne ignorišu tugu. Međutim, ističe da ne treba zaboraviti male radosti – šetnju, razgovor sa prijateljicama ili vreme provedeno sa decom. Takođe, razgovor sa terapeutom može pomoći da se lakše prebrodi osećaj usamljenosti. „Kada izgubite nekog koga volite, vaše vrednosti postaju jasnije. Prava verzija vas izlazi na površinu kada prolazite kroz najteže trenutke“, kaže Amanda.

Kada potražiti stručnu pomoć i kako održati ravnotežu

Na kraju, ako osećate da sami ne možete da se izborite sa tugom, obratite se stručnjaku za mentalno zdravlje. Terapija može pomoći da pronađete ravnotežu između tuge i svakodnevnog života. Redovan kontakt sa prijateljima, fizička aktivnost i male dnevne rutine doprinose osećaju sigurnosti i nade.

Iako je proces dug, moguće je naučiti kako živeti sa tugom i pronaći prostor za radost. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Pročitaj još

U Trendu