Kada želite ukusan, brz i zasitan obrok koji će se dopasti celoj porodici, kremasta pasta sa piletinom i pečurkama je pravi izbor. Kombinacija sočne piletine, aromatičnih pečuraka i bogatog kremastog sosa savršeno se slaže sa testeninom, a priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena.

Ovaj recept je idealan za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite jelo koje izgleda i ima ukus kao iz restorana.

Sastojci

• 400 g testenine (penne, fusilli ili fettuccine)
• 400 g pilećeg filea
• 300 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 50 g parmezana
• 2 kašike maslinovog ulja
• 20 g putera
• so i biber po ukusu
• prstohvat suvog origana
• malo svežeg peršuna za dekoraciju

Priprema

Testeninu skuvajte u dosta posoljene vode prema uputstvu sa pakovanja, ali je procedite minut pre nego što bude potpuno gotova. Sačuvajte oko jedne šolje vode u kojoj se kuvala.

Pileći file isecite na tanke trakice i začinite solju, biberom i origanom. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite piletinu 5 do 6 minuta, dok ne dobije zlatnu boju, pa je izvadite na tanjir.

U isti tiganj dodajte puter, sitno iseckan beli luk i listiće šampinjona. Dinstajte ih oko 6 do 8 minuta, dok ne ispari višak tečnosti i pečurke lepo porumene.

Vratite piletinu u tiganj, sipajte pavlaku za kuvanje i dodajte sitno rendani parmezan. Lagano mešajte dok se sir ne istopi i sos ne postane gladak i kremast.

U sos ubacite skuvanu testeninu. Ako je potrebno, dodajte nekoliko kašika vode od kuvanja testenine kako bi sos bio svilenkast i lepo obložio svaki zalogaj.

Mali trik za savršen ukus

Profesionalni kuvari gotovo uvek dodaju malo vode u kojoj se kuvala testenina. Skrob iz te vode povezuje sos i čini ga gušćim i kremastijim, bez potrebe za dodatnom pavlakom.

Na kraju pospite još malo sveže narendanog parmezana i seckani peršun.

Savet za posluživanje

Ova pasta najbolje prija dok je topla, uz zelenu salatu i hrskavi hleb ili domaću fokaču. Po želji možete dodati nekoliko listića svežeg bosiljka ili prstohvat ljute tucane paprike za intenzivniji ukus.

Jednostavna, kremasta i puna ukusa, ova pasta je dokaz da vrhunski ručak ne mora da zahteva sate provedene u kuhinji. Za svega pola sata na stolu ćete imati obrok koji će nestati do poslednjeg zalogaja.

Ako volite domaće kolače koji se brzo pripremaju, starinski kolač sa jabukama pravi je izbor. Mekano testo, sočne jabuke i miris cimeta stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoleti, a za pripremu vam nisu potrebni ni skupi sastojci ni veliko kulinarsko iskustvo.

Ovaj recept godinama se prenosi u mnogim porodicama, upravo zato što gotovo uvek uspeva. Idealan je uz popodnevnu kafu, čaj ili kao lagani desert posle ručka.

Sastojci

Za testo biće vam potrebno:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 150 ml jogurta
• 250 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 4 do 5 srednjih jabuka
• 1 kašičica cimeta
• 2 kašike šećera (po želji)

Za posipanje:

• šećer u prahu

Priprema

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.

Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promešajte.

U posebnoj posudi sjedinite brašno i prašak za pecivo, a zatim ih postepeno dodajte u tečne sastojke.

Jabuke oljuštite i izrendajte. Po želji ih pomešajte sa cimetom i malo šećera.

Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Sipajte polovinu smese, rasporedite jabuke, a zatim prelijte ostatkom testa.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 do 45 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnu boju. Da li je pečen proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

Kada se prohladi, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kocke.

Savet za još bolji ukus

Ako želite bogatiji ukus, u jabuke možete dodati šaku seckanih oraha ili nekoliko suvih grožđica. Ljubitelji intenzivnijih aroma mogu dodati i prstohvat muskatnog oraščića.

Zašto je ovaj kolač toliko omiljen?

Starinski kolač sa jabukama priprema se od sastojaka koje većina već ima kod kuće. Brzo se pravi, lako uspeva i ostaje mekan i narednog dana, zbog čega je jedan od omiljenih domaćih kolača u mnogim domaćinstvima.

Ako tražite jednostavan recept koji će zamirisati ceo dom i oduševiti porodicu, ovaj kolač sa jabukama odličan je izbor.

Voda je neophodna za život i učestvuje u gotovo svim procesima u organizmu – od regulacije telesne temperature i varenja, do rada mozga i mišića. Ipak, osim količine koju unesemo tokom dana, važnu ulogu može imati i vreme kada pijemo vodu.

Stručnjaci ističu da organizam najbolje funkcioniše kada je unos tečnosti ravnomerno raspoređen tokom dana. Iako ne postoje stroga pravila koja važe za sve, određeni trenuci posebno pogoduju hidrataciji i mogu doprineti boljem osećaju, većoj energiji i pravilnom radu organizma.

Čaša vode odmah nakon buđenja

Tokom noći telo nekoliko sati ne unosi tečnost, dok se znojenjem i disanjem voda neprestano gubi. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju da dan započnete čašom vode.

Na taj način nadoknađuje se deo izgubljene tečnosti, organizam se postepeno razbuđuje, a varenje dobija blagi podsticaj. Iako voda neće „probuditi metabolizam“ na čudesan način, jutarnja hidratacija pomaže telu da lakše započne dnevne aktivnosti.

Pre obroka može pomoći u kontroli apetita

Popijena čaša vode 20 do 30 minuta pre obroka može doprineti osećaju sitosti, zbog čega pojedini ljudi prirodno pojedu manje hrane.

To, naravno, nije zamena za uravnoteženu ishranu, ali može biti korisna navika kod osoba koje žele da obrate više pažnje na veličinu porcija.

Tokom fizičke aktivnosti

Vežbanje povećava gubitak tečnosti kroz znojenje, pa je važno piti vodu pre, tokom i nakon treninga.

Ne treba čekati da osetite jaku žeđ, jer je ona često znak da je telo već počelo da gubi više tečnosti nego što bi trebalo. Kod dužih i intenzivnijih aktivnosti, naročito po velikim vrućinama, osim vode može biti potrebno nadoknaditi i elektrolite.

Kada osećate umor

Mnogi ne znaju da čak i blaga dehidratacija može uticati na koncentraciju, raspoloženje i nivo energije. Ako se osećate iscrpljeno, imate glavobolju ili vam je teško da se fokusirate, jedan od mogućih razloga može biti nedovoljan unos tečnosti.

Naravno, umor može imati brojne uzroke, ali redovna hidratacija je jedan od najjednostavnijih načina da pomognete organizmu.

Pred spavanje – umereno

Piti vodu uveče nije loše, ali velike količine neposredno pred odlazak u krevet mogu dovesti do češćeg noćnog buđenja zbog odlaska u toalet.

Zbog toga je bolje da najveći deo dnevnog unosa rasporedite tokom dana, dok pred spavanje popijete onoliko koliko vam prija i koliko vam je potrebno.

Ne čekajte žeđ

Jedna od najčešćih grešaka jeste čekanje da se pojavi osećaj žeđi. Kod mnogih ljudi, posebno starijih osoba, žeđ nije uvek pouzdan pokazatelj potrebe za vodom.

Boja urina često može biti dobar pokazatelj hidratacije – svetložuta boja obično ukazuje na dobru hidriranost, dok tamnija može biti znak da organizmu nedostaje tečnosti. Međutim, na boju mogu uticati i određena hrana, vitamini ili lekovi.

Koliko vode je dovoljno?

Ne postoji univerzalna količina koja odgovara svima. Potrebe zavise od uzrasta, telesne mase, fizičke aktivnosti, spoljne temperature i zdravstvenog stanja.

Najvažnije je da vodu pijete redovno tokom dana, a ne odjednom u velikim količinama. Ravnomeran unos tečnosti omogućava organizmu da efikasnije održava ravnotežu i obavlja sve svoje funkcije.

Na kraju, iako vreme kada pijete vodu može imati određeni značaj, mnogo je važnije da tokom dana unosite dovoljno tečnosti. Dobra hidratacija ostaje jedna od najjednostavnijih, ali i najvažnijih navika za očuvanje zdravlja.