Porodična doktorka iz Kalifornije otkriva koje namirnice ne koristi i daje praktične savete za sigurniju svakodnevnu ishranu

Dr Džesika Kis, porodična doktorka iz Kalifornije, savetuje ženama kako pet namirnica koje izbegava mogu uticati na zdravlje. Pre svega, ona ističe da je važno obratiti pažnju na način pripreme i čuvanja hrane. Zbog toga, tvrdi da pet namirnica koje izbegava svakodnevno mogu smanjiti rizik od neprijatnih posledica po zdravlje.

Međutim, mnoge žene nisu svesne da određene navike u ishrani mogu dovesti do trovanja hranom ili drugih problema. Takođe, dr Džesika Kis napominje da je iskustvo u radu sa pacijentkinjama pokazalo koliko je prevencija važna.

Koje su pet namirnica koje izbegava dr Džesika Kis

Na prvom mestu njene liste je podgrejan kuvani pirinač. “Kuvani pirinač uvek pojedem odmah, nikada ga ne podgrevam. Bakterija B. cereus može izazvati ozbiljno trovanje, posebno ako pirinač stoji na sobnoj temperaturi”, upozorava ona. Zbog toga, dr Kis savetuje da se pirinač jede svež i da se ne ostavlja za kasnije.

Osim toga, druga grupa namirnica su jela koja su dugo stajala na sobnoj temperaturi, naročito tokom proslava ili piknika. “Rizik od trovanja hranom je mnogo veći kada hrana predugo stoji napolju. Često sam tokom praznika lečila pacijentkinje zbog toga”, objašnjava doktorka. Kao rezultat, preporučuje da se hrana konzumira odmah nakon pripreme.

Veštačke boje, oštećene konzerve i grejpfrut na crnoj listi

Treća stavka na spisku su proizvodi sa veštačkim bojama za hranu. “Izbegavam bilo šta što ima jake, neprirodne boje. To nije dobro za organizam, a posledice mogu biti neugodne”, naglašava dr Džesika Kis.

Četvrta namirnica koju ne koristi su proizvodi iz ulubljenih konzervi. Naime, ona upozorava: “Nikada ne jedem hranu iz oštećenih konzervi. Postoji rizik od botulizma, što može biti veoma opasno po zdravlje.” Zbog toga, savetuje da se takve konzerve odmah bace.

Na kraju, peta stavka na njenoj listi jeste grejpfrut. “Mnogi lekovi reaguju sa grejpfrutom. To može uticati na delovanje lekova za pritisak ili protiv anksioznosti. Ako koristite bilo kakvu terapiju, obavezno se posavetujte sa lekarom pre konzumacije ovog voća”, ističe doktorka.

Zašto je važno voditi računa o izboru namirnica

Pre svega, ovih pet namirnica koje izbegava dr Džesika Kis nisu nužno opasne za svakoga. Ipak, njen savet je da žene budu oprezne i informisane o rizicima. Takođe, pravilno čuvanje i priprema hrane mogu značajno smanjiti šanse za zdravstvene probleme. Na taj način, moguće je uživati u obrocima bez brige i sačuvati zdravlje porodice. Štaviše, male promene u navikama mogu dugoročno doneti veliku korist za svakodnevni život.

Novo istraživanje pokazuje da užine, ako su pažljivo birane, mogu doprineti ženskom zdravlju i energiji tokom dana.

Grickalice u ishrani žena često su tema rasprava, ali novo istraživanje iz Holandije pokazuje da užine ne moraju biti štetne. Naučnici sa Wageningen University su godinu dana pratili navike 264 odrasle osobe, među kojima su mnoge žene koje balansiraju između posla i porodice. Kao rezultat, otkrili su da većina ljudi u proseku pojede četiri do pet užina dnevno. Zanimljivo je da više od polovine tih užina čine zdrave namirnice, poput voća, povrća, integralnog hleba, jogurta ili crne kafe.

Uloga užina u svakodnevnom životu žena

Pre svega, užine pomažu ženama da održe energiju i spreče prejedanje tokom glavnih obroka. Međutim, važno je obratiti pažnju na to koje grickalice biramo, kao i na razloge zbog kojih posežemo za njima. Dr Mariëlle de Vaal ističe: “Nije svaka užina automatski loša za zdravlje.” Na primer, šaka badema ili šolja jogurta može biti odličan izbor između obroka. S druge strane, emocije i stres često utiču na naš izbor hrane. Zbog toga, korisno je zapitati se da li jedemo iz gladi ili iz navike. Kao rezultat pažljivog biranja, užine mogu doprineti boljem raspoloženju i podržati zdrav način života.

Promenjene navike: užine preuzimaju mesto klasičnih obroka

Osim toga, istraživanje pokazuje da granice između obroka i užina postaju sve manje jasne, posebno kod mlađih žena. Tradicionalna tri obroka često zamenjuje veći broj manjih užina. Ipak, nije važno samo šta jedemo, već i kako i kada to radimo. “Grickanje može biti način da se opustimo ili povežemo sa prijateljicama”, objašnjava dr Vaal. Pored toga, svesnost o motivima zbog kojih jedemo može pomoći da donesemo zdravije odluke i izbegnemo osećaj krivice. Na kraju, nutricionisti preporučuju ženama da biraju kvalitetne namirnice i slušaju signale svog tela. Pametne užine, kao što su voće, orašasti plodovi ili povrće, mogu biti saveznik u održavanju energije i dobrog zdravlja. Dakle, užine u ishrani žena ne moraju biti prepreka, već mogu postati deo zdravih dnevnih rituala.

Brza priprema, jednostavni sastojci i mirisi tradicije okupljaju najmilije uz sto svakog dana

Pita sa krompirom i danas važi za omiljeni recept u mnogim domaćinstvima širom Srbije. Ova jednostavna i brza pita često postaje pravi izbor za žene koje žele da obraduju porodicu ukusnim obrokom tokom radne nedelje. Zahvaljujući tome što su sastojci pristupačni i priprema ne zahteva mnogo vremena, domaća pita sa krompirom često se nađe na stolu za manje od sat vremena.

Kako spremiti pitu sa krompirom u sopstvenoj kuhinji

Za pripremu pite sa krompirom potrebno je obezbediti 500 do 600 grama tankih kora, 700 grama krompira i dve glavice crnog luka. Takođe, koristi se približno 100 ml ulja i 100 ml vode, dok so i biber dodajete po svom ukusu. Po želji, možete dodati i malo aleve paprike ili kašiku-dve masti radi bogatijeg ukusa. U međuvremenu, krompir izrendajte ili iseckajte na tanke listiće, a crni luk sitno naseckajte. Bitno je da krompir ne stoji dugo u vodi, jer tako gubi deo ukusa. Pomešajte krompir i luk, dodajte začine, pa fil rasporedite između kora koje ste prethodno premazali mešavinom ulja i vode. Svaku koru pažljivo urolajte i ređajte u podmazanu tepsiju dok ne potrošite sav materijal.

Trikovi za savršen rezultat i porodičnu atmosferu

Pored toga, važno je rernu prethodno zagrejati na 200 stepeni. Pitu pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju, što najčešće traje oko 30 do 40 minuta. Na kraju, pokrijte pitu krpom nekoliko minuta da korice blago omekšaju. Kao rezultat, dobijate savršeno hrskavu, mirisnu pitu koja se može poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko. Osim toga, mnoge žene ističu praktičnost ovog recepta za doručak ili večeru. Jelena Petrović iz Beograda kaže: “Moja porodica obožava kada napravim pitu sa krompirom. U kuhinji se brzo širi miris koji nas sve okuplja oko stola.”

Pita sa krompirom u porodičnim tradicijama

Pita sa krompirom ne nosi samo ukus, već i toplinu porodičnog doma. Na taj način, jednostavni recepti često postaju deo porodične tradicije i prenose se s generacije na generaciju. Zbog toga, bilo da ste početnica ili iskusna domaćica, uz provereni recept uspeh je zagarantovan. Tokom hladnijih dana, miris tek pečene pite dodatno doprinosi prijatnoj atmosferi u domu. Na kraju, podelite domaću pitu sa najmilijima i uživajte u svakom zalogaju prave domaće hrane.