Connect with us

Zdravlje

Hrana zaražena bakterijom može izgledati potpuno bezbedno za jelo

Simptomi trovanja nastupaju brzo, a žene su često prve na udaru zbog brige o ishrani porodice

Objavljeno pre

,

Hrana zaražena bakterijom može izgledati potpuno bezbedno za jelo – hrana zaražena bakterijom Bacillus cereus Foto Izvor: Pexels / Gu Ko

Simptomi trovanja nastupaju brzo, a žene su često prve na udaru zbog brige o ishrani porodice

Mnoge žene svakodnevno pripremaju obroke za porodicu, ali možda ne znaju da hrana zaražena bakterijom Bacillus cereus može izgledati potpuno bezbedno za konzumaciju. Ova bakterija, koja je česta u okolini, izaziva trovanje hranom kod ljudi svih uzrasta. Međutim, žene, koje najčešće vode računa o ishrani bližnjih, posebno treba da budu oprezne. Simptomi trovanja pojavljuju se izuzetno brzo, ponekad već pola sata nakon jela. Procena bezbednosti hrane samo na osnovu izgleda ili mirisa nije dovoljna, jer hrana može biti kontaminirana bez ikakvih vidljivih znakova.

Pre svega, stručnjaci ističu da je Bacillus cereus rasprostranjena bakterija koja se nalazi u zemljištu, vodi i prašini. Na taj način lako dospeva u namirnice koje svakodnevno koristimo. Štaviše, spore ove bakterije mogu preživeti čak i kuvanje, što znači da su kuvana jela ostavljena na sobnoj temperaturi posebno rizična. Kao rezultat, toksini koje bakterija stvara mogu izazvati ozbiljne tegobe kod članova porodice.

Simptomi koje izaziva hrana zaražena bakterijom Bacillus cereus

Najčešći znaci trovanja su bol u stomaku, grčevi, mučnina, povraćanje i vodenasti proliv. U većini slučajeva, simptomi prolaze sami kada organizam izbaci toksine. Ipak, kod težih oblika trovanja može doći do dehidracije, što zahteva dodatnu medicinsku pomoć. Statistika pokazuje da hrana zaražena bakterijom Bacillus cereus učestvuje u 1,4 do 12 odsto svih slučajeva trovanja hranom širom sveta. Takođe, postoje dva oblika bolesti: kod jednog toksini nastaju u hrani, dok kod drugog nastaju u crevima nakon konzumacije kontaminirane hrane. Poznati „sindrom pržene riže“ nastaje već 30 minuta nakon jela i najčešće se povezuje sa jelima od pirinča i testenine.

Praktične preporuke za žene koje brinu o ishrani porodice

Pored toga, važno je da žene ne ostavljaju kuvane obroke na sobnoj temperaturi duže od dva sata. Takođe, preostalu hranu treba brzo ohladiti i čuvati u frižideru. Zagrejavanje hrane pred serviranje ne garantuje bezbednost, jer toksini Bacillus cereus mogu biti otporni na toplotu. Redovno pranje ruku i održavanje higijene radne površine smanjuje rizik od kontaminacije. Na kraju, edukacija članova porodice o pravilnom čuvanju hrane dodatno smanjuje opasnost tokom toplih letnjih meseci.

Dr Milica Petrović, specijalista mikrobiologije, naglašava: „Bacillus cereus je uporna bakterija. Njene spore mogu preživeti čak i kuvanje, a toksini koje stvara često nisu uništeni zagrevanjem. Zato se savetuje da kuvane obroke brzo rashladite i nikada ne ostavljate pirinač ili jela od testenine na sobnoj temperaturi. Ako primetite simptome poput jakih bolova u stomaku, mučnine i povraćanja ubrzo nakon jela, obavezno se javite lekaru.“

Gde potražiti pomoć i kako zaštititi porodicu

Ako neko u porodici razvije simptome, važno je odmah obezbediti dovoljno tečnosti i pratiti stanje. Ukoliko se simptomi pogoršavaju ili traju duže, neophodno je potražiti medicinsku pomoć. Pravilna higijena i brzo čuvanje hrane su osnovne mere zaštite. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Pročitaj još

Zdravlje

Majka petoro dece se bori sa neoperabilnim tumorom na mozgu

Prvi simptomi poput glavobolja i trnjenja stopala promenili su svakodnevicu Brioni Hil iz Engleske

Objavljeno pre

,

Objavio:

Majka petoro dece se bori sa neoperabilnim tumorom na mozgu – neoperabilni tumor na mozgu

Prvi simptomi poput glavobolja i trnjenja stopala promenili su svakodnevicu Brioni Hil iz Engleske

Brioni Hil, majka petoro dece iz Engleske, nedavno je saznala da ima neoperabilni tumor na mozgu. Ova vest promenila je njenu svakodnevicu, ali i život cele porodice. Ključni simptomi, uključujući glavobolje i trnjenje stopala, pojavili su se nekoliko meseci pre dijagnoze. Zbog toga je Brioni potražila medicinsku pomoć. Ispostavilo se da su te tegobe bile prvi znaci ozbiljnog zdravstvenog problema.

Iako je u početku sumnjala na običnu migrenu, stanje se pogoršavalo. Osim toga, snažan bol u članku i trnjenje desnog stopala dodatno su je zabrinuli. U međuvremenu, problemi sa pokretljivošću naterali su je da prestane da vozi. Na kraju, neposredno pred 40. rođendan, Brioni je doživela napad koji je otkrio pravi uzrok njenih tegoba. Magnetna rezonanca pokazala je tumor na mozgu, dok je biopsija potvrdila dijagnozu – glioblastom četvrtog stepena, vrlo agresivan oblik raka mozga koji nije moguće operisati.

Simptomi tumora na mozgu kod žena

Po rečima neurologa dr Ane Petrović, „uporne glavobolje, trnjenje udova ili problemi sa ravnotežom mogu ukazivati na ozbiljne neurološke poremećaje, među kojima je i tumor na mozgu“. Pre svega, važno je da svaka žena obrati pažnju na ovakve simptome, posebno ako se ponavljaju ili pogoršavaju. Takođe, iznenadne promene u svakodnevnim aktivnostima, poput smanjenja pokretljivosti, treba da budu signal za posetu lekaru.

Kako dijagnoza utiče na porodicu i svakodnevni život

Nažalost, neoperabilni tumor na mozgu promenio je dinamiku u porodici Hil. Brioni više ne može da se igra sa decom kao ranije. Njen suprug sada aktivno traži dodatne mogućnosti lečenja. „Imam petoro dece koje ću morati da ostavim“, izjavila je Brioni. „Sada mi je svaki trenutak sa decom dragocen“. Kao rezultat toga, porodica je pokrenula akciju prikupljanja sredstava za potencijalne terapije koje bi mogle produžiti vreme koje provodi sa najbližima.

Važnost rane dijagnostike i saveti za žene

Zapravo, priča Brioni Hil podseća koliko je važno prepoznati i ne zanemarivati simptome poput glavobolja, trnjenja ili iznenadnih promena u funkcionisanju tela. Ukoliko primetite ovakve znake, obavezno se obratite lekaru. Rano otkrivanje neoperabilnog tumora na mozgu može značajno uticati na kvalitet života i opcije za lečenje. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Pročitaj još

Lepa&Zdrava

Zašto vas ponekad zasvrbi baš tamo gde ne možete da se počešete? Mozak ima iznenađujuće objašnjenje

Objavljeno pre

,

Objavio:

Striking portrait of a person with vibrant orange hair and bold pink eye makeup, eyes closed.

Svrab je jedna od najobičnijih telesnih senzacija, ali ume da bude neverovatno uporan. Dovoljno je da vas nešto malo zasvrbi, pa da nekoliko sekundi kasnije imate ogromnu potrebu da se počešete.

Ali zašto se to uopšte događa?

Svrab je signal, a ne samo osećaj

Kada koža registruje određene nadražaje, nervni sistem šalje signal mozgu koji ga doživljava kao svrab.

To može biti posledica ujeda insekta, suve kože, iritacije, znoja, alergijske reakcije ili jednostavnog kontakta sa nekim materijalom.

Mozak tada praktično govori: „Nešto nije u redu na ovom mestu, proveri ga.“

Češanje može kratko da pomogne

Kada se počešemo, aktiviraju se drugačiji nervni signali koji privremeno mogu da potisnu osećaj svraba.

Zbog toga češanje često donosi trenutno olakšanje.

Problem je što previše češanja može dodatno iritirati kožu i napraviti još jači svrab.

Tako nastaje začarani krug: svrbi → češemo → koža se iritira → još više svrbi.

Zašto se svrab ponekad „seli“?

Ponekad imate osećaj da vas svrbi jedno mesto, počešete ga, a onda počne da svrbi drugo.

To ne znači da se problem zaista „preselio“. Mozak obrađuje ogroman broj signala iz celog tela i pažnja može biti preusmerena sa jednog osećaja na drugi.

Ako je svrab kratkotrajan i povremen, najčešće nema razloga za zabrinutost.

Međutim, uporan svrab, naročito ako ga prate osip, otok ili promene na koži, zahteva dodatnu pažnju.

Dakle, sledeći put kada vas iznenada zasvrbi mesto koje nikako ne možete da dohvatite, znajte da iza tog dosadnog osećaja stoji prilično složen sistem komunikacije između kože, nerava i mozga.

Pročitaj još

Lepa&Zdrava

Zašto neke ljude komarci obožavaju, a druge gotovo nikada ne ujedaju? Nauka ima odgovor

Objavljeno pre

,

Objavio:

Macro photograph of a mosquito feeding on human skin, showcasing the insect's details.

Leto za mnoge znači sunce, odmor i boravak u prirodi, ali i jednu dobro poznatu napast – komarce. Dok se neki ljudi posle nekoliko minuta na otvorenom vrate sa desetinama ujeda, drugi gotovo da nemaju nijedan.

I nije sve stvar u tome da su „slađi“ komarcima. Nauka je pokazala da ovi insekti koriste čitav niz signala kako bi pronašli čoveka.

Komarci vas „nanjuše“ sa velike udaljenosti

Jedan od najvažnijih signala je ugljen-dioksid koji izdišemo. Komarci mogu da ga registruju i da na osnovu njega krenu prema potencijalnom domaćinu.

Kada se približe, počinju da koriste i druge informacije – telesnu toplotu, miris kože i različita hemijska jedinjenja koja se nalaze na površini tela.

Upravo zbog toga dve osobe koje sede jedna pored druge mogu imati potpuno različit broj ujeda.

Miris kože pravi veliku razliku

Na ljudskoj koži žive milijarde mikroorganizama, a njihova aktivnost utiče na miris koji telo proizvodi. Sastav tog mirisa razlikuje se od osobe do osobe, pa nekima može biti privlačniji komarcima.

Znoj takođe može doprineti tome da određena osoba bude lakše uočljiva, naročito tokom fizičke aktivnosti.

Zbog toga se može dogoditi da komarci gotovo potpuno ignorišu jednu osobu, dok drugu koja sedi odmah pored nje neprestano napadaju.

Nije samo krvna grupa u pitanju

Često se može čuti tvrdnja da komarci posebno vole određenu krvnu grupu. Postoje istraživanja koja ukazuju na razlike u privlačnosti u odnosu na krvnu grupu, ali ona nije jedini niti presudan faktor.

Na to koliko će komarci biti zainteresovani za nekoga utiču i genetika, telesna temperatura, miris kože, ugljen-dioksid koji osoba izdiše i brojni drugi faktori.

Zato nema jednostavnog odgovora na pitanje zašto baš vas komarci „vole“.

Zašto ujedi kod nekih ljudi izgledaju mnogo gore?

Još jedna zanimljiva stvar je da broj ujeda i jačina reakcije nisu isto.

Neko može biti ujeden više puta, ali da gotovo nema vidljive tragove, dok kod druge osobe jedan ubod izazove veliki, crveni i veoma svrbežljiv otok.

To zavisi od reakcije imunog sistema na supstance koje komarac unosi tokom ujeda.

Dakle, ako vas komarci u društvu uvek prvi pronađu, verovatno nije samo slučajnost. Vaš miris, toplota tela, disanje i druge karakteristike mogu ih učiniti privlačnijim nego što su osobe koje sede pored vas.

Pročitaj još

U Trendu