Nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite da na sto iznesete pravi, ukusan ručak? Ne morate da provedete pola dana u kuhinji. Uz nekoliko osnovnih namirnica moguće je pripremiti obrok za celu porodicu za manje od pola sata.

Radni dani često izgledaju isto – posao, škola, obaveze, saobraćaj i tek onda pitanje: „Šta ćemo danas za ručak?“

Kada nema vremena za komplikovane recepte, najčešće se poseže za dostavom ili gotovom hranom.

Ipak, postoji jednostavnije rešenje.

Uz nekoliko namirnica koje se često već nalaze u kuhinji, možete napraviti brz i konkretan obrok.

1. Piletina sa povrćem iz tiganja

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 1 crvena paprika
• 1 tikvica
• 1 glavica crnog luka
• malo ulja
• so i biber
• slatka paprika
• začinsko bilje po želji

Priprema:

Piletinu isecite na manje komade i kratko propržite na malo ulja.

Dodajte seckani luk, papriku i tikvicu. Začinite po ukusu i pržite uz povremeno mešanje dok meso ne bude potpuno termički obrađeno, a povrće omekša.

Uz ovo jelo možete poslužiti pirinač, hleb ili salatu.

Vreme pripreme: oko 25 minuta.

2. Testenina sa piletinom i paradajzom

Sastojci:

• 400 g testenine
• 300 g pilećeg filea
• 400 ml paradajz sosa
• 1 glavica crnog luka
• malo ulja
• so i biber
• origano

Priprema:

Stavite testeninu da se kuva prema uputstvu sa pakovanja.

Za to vreme propržite sitno seckani luk i dodajte piletinu isečenu na kockice.

Kada piletina bude gotova, dodajte paradajz sos i začine. Kuvajte još nekoliko minuta.

Pomešajte sa oceđenom testeninom i odmah poslužite.

Vreme pripreme: oko 25 minuta.

3. Brza krem čorba od povrća

Sastojci:

• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 1 tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika ulja
• oko 700 ml vode ili bujona
• so i biber

Priprema:

Povrće operite, očistite i isecite na manje komade.

Na malo ulja kratko prodinstajte luk, zatim dodajte ostalo povrće i vodu ili bujon.

Kuvajte dok povrće ne omekša.

Štapnim mikserom izmiksajte čorbu do željene teksture.

Možete dodati malo jogurta ili pavlake prilikom serviranja, ako to želite.

Vreme pripreme: oko 30 minuta.

4. Omlet sa sirom i povrćem

Kada je potrebno napraviti ručak gotovo odmah, jaja su jedna od najpraktičnijih namirnica.

Sastojci:

• 6 jaja
• 100 g sira
• 1 paprika
• 1 paradajz
• malo ulja
• so i biber

Priprema:

Umutite jaja i dodajte sir i seckanu papriku.

Sipajte smesu u zagrejan tiganj i pecite na umerenoj temperaturi.

Pred kraj dodajte seckan paradajz ili ga poslužite kao salatu.

Uz omlet možete dodati integralni ili običan hleb.

Vreme pripreme: oko 15 minuta.

5. Krompir sa mlevenim mesom iz jednog tiganja

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 500 g krompira
• 1 glavica luka
• 1 paprika
• malo ulja
• so i biber
• mlevena paprika

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na male kockice.

Na malo ulja propržite luk i mleveno meso. Dodajte papriku, začine i krompir.

Sipajte malo vode, poklopite i kuvajte uz povremeno mešanje dok krompir ne omekša i meso bude potpuno termički obrađeno.

Po potrebi dodajte još malo vode tokom kuvanja.

Vreme pripreme: oko 30 minuta.

Kako da kuvanje bude još brže?

Najviše vremena često ne ode na samo kuvanje, već na pripremu.

Ako unapred operete i isečete deo povrća, sledećeg dana ručak može biti gotov znatno brže.

Dobro je imati nekoliko osnovnih namirnica u kući: jaja, testeninu, pirinač, krompir, zamrznuto povrće, luk i nekoliko izvora proteina.

Tako pitanje „šta ćemo danas za ručak?“ više ne mora da znači odlazak u prodavnicu ili naručivanje hrane.

Ponekad je dovoljno otvoriti frižider i napraviti jednostavan plan.

Brz ručak ne mora da bude dosadan

Najvažnije je da recept bude jednostavan, ali da ostavlja prostor za promene.

Piletinu možete zameniti drugim mesom, povrće prilagoditi onome što imate kod kuće, a začine menjati prema ukusu porodice.

Jer dobar ručak ne mora da ima deset sastojaka.

Nekada su dovoljni tiganj, nekoliko osnovnih namirnica i pola sata vremena.

Mnogi misle da je sok od šargarepe zdrav izbor, ali iznenađujuće visok sadržaj šećera može uticati na vašu ishranu

Većina žena smatra da je sok od šargarepe idealan napitak kada žele da uživaju u zdravoj opciji uz obrok. Ipak, mnoge ne znaju da ovaj popularni napitak sadrži više prirodnog šećera nego što očekuju. Zbog toga se postavlja pitanje kako sok od šargarepe utiče na svakodnevnu ishranu i da li je zaista najbolji izbor za žene koje vode računa o zdravlju i liniji.

Međutim, važno je naglasiti da se pri ceđenju šargarepe gubi veliki deo vlakana, dok šećeri ostaju u napitku. Na taj način, telo brže apsorbuje šećere iz soka, što može dovesti do naglih promena nivoa energije. Pored toga, žene koje biraju ovaj napitak kao zamenu za užinu često ne dobijaju osećaj sitosti koji bi imale kada pojedu celu šargarepu.

Sok od šargarepe i dijetalna vlakna – ključ za sitost

Dijetalna vlakna igraju važnu ulogu u osećaju sitosti i varenju. Kada pijete sok od šargarepe, većina vlakana ostaje u pulpi koja se izbacuje. Kao rezultat, sok vas neće zasititi kao cela šargarepa, a nivo šećera u krvi može brže da poraste. Zbog toga bi žene koje vode računa o unosu šećera i kalorija trebalo da obrate pažnju na količinu soka koju piju.

Osim toga, jedna čaša soka može sadržati i do pola kilograma šargarepe. Retko koja žena bi pojela toliko povrća u jednom obroku, ali sok se pije znatno brže od žvakanja cele šargarepe. Takođe, žvakanje doprinosi osećaju sitosti, što je još jedan razlog da povremeno birate sirovu šargarepu umesto soka.

Kako pametno konzumirati sok od šargarepe

Pravilna konzumacija soka od šargarepe može biti deo zdrave rutine, ali umerena količina je ključ. Najbolje je piti ovaj sok uz obrok bogat vlaknima, jer to pomaže da se izbegnu nagli skokovi šećera u krvi. Osim toga, žene koje vode računa o liniji ili imaju posebne zdravstvene potrebe treba da ograniče unos soka i češće biraju celo povrće.

Na kraju, odluka između soka i cele šargarepe zavisi od vaših navika i potreba. Ipak, informisan izbor može doprineti boljem zdravlju i osećaju zadovoljstva nakon obroka. “Važno je da svaka žena poznaje nutritivne vrednosti hrane koju bira”, navela je nutricionistkinja Marina Petrović. Na taj način, možete uživati u omiljenom napitku bez nepotrebnih iznenađenja.

Naučna istraživanja ističu važnost temperature napitaka poput čaja i kafe za očuvanje zdravlja jednjaka kod žena.

Novo istraživanje sprovedeno na gotovo milion odraslih u Velikoj Britaniji ukazuje na to da veoma vrući napici, posebno čaj i kafa, mogu povećati rizik od raka jednjaka kod žena. Istraživači sa Univerziteta Oksford pratili su zdravlje učesnica više od deset godina kako bi utvrdili povezanost između temperature napitaka i zdravlja jednjaka. Pre svega, najnovija saznanja pokazuju da rizik ne potiče od samih pića, već upravo od njihove temperature. Naime, žene koje piju napitke dok su još veoma vrući mogu oštetiti sluzokožu jednjaka, što vremenom može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Međutim, stručnjaci ističu da nije svaka toplota štetna. Osim toga, rizik se značajno povećava tek kada se napici konzumiraju dok su toliko vrući da peckaju usne ili usta.

Zašto temperatura napitka igra ključnu ulogu u zdravlju jednjaka

Prema podacima iz studije, žene koje su pile veoma vruće napitke imale su čak tri puta veći rizik od planocelularnog karcinoma jednjaka u poređenju sa onima koje su birale tople napitke. Ipak, ova vrsta raka spada u retke bolesti, pa je relativno povećanje rizika važan podatak, ali ne i razlog za paniku. S druge strane, istraživači naglašavaju da se rizik odnosi isključivo na temperaturu, a ne na vrstu napitka. „Ne preporučujem konzumaciju napitaka dok su toliko vrući da peckaju usta“, kaže dr Milica Petković, specijalista interne medicine. „Najbolje je sačekati da se napitak prohladi do prijatne temperature.”

Na kraju, Međunarodna agencija za istraživanje raka još ranije je svrstala napitke iznad 65 stepeni Celzijusa u grupu verovatno kancerogenih za ljude. Takođe, termička oštećenja ćelija sluzokože mogu nastati i kod svakodnevnih navika. Sveže pripremljen čaj ili kafa često su topliji od 90 stepeni, pa čak i uz dodatak mleka napitak može ostati previše vruć. Zbog toga, pravilo glasi da treba sačekati dok napitak više ne peče usta, bez obzira na vrstu napitka.

Praktični saveti za smanjenje rizika od raka jednjaka kod žena

Iako izbegavanje veoma vrućih napitaka može smanjiti rizik od raka jednjaka, poznati faktori rizika kao što su pušenje i konzumacija alkohola i dalje imaju veći uticaj na zdravlje. Ipak, jednostavna navika da sačekate da se napici ohlade može doprineti zaštiti vašeg zdravlja. Pored toga, žene mogu dodatno smanjiti rizik redovnim medicinskim pregledima i zdravom ishranom. Na kraju, male promene u svakodnevnim navikama mogu imati dugoročan pozitivan efekat na zdravlje jednjaka. Pre svega, pažljivo birajte temperaturu vaših omiljenih napitaka i vodite računa o signalima koje vam telo šalje.